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die Lösung immer noch eine schleimige Beschaffenheit und 

 lässt sich kaum durch Papier filtriren. 



Dieses Verhalten des Amyloids gegen verdünnte Säuren 

 darf wohl als ein Unterschied des Amyloids von den in manchen 

 Punkten ihm verwandten Pflanzenschleimen betrachtet werden, 

 denn die letzteren zersetzen sich nach den Untersuchungen 

 von Kirchner und Tollens 1 ) beim Kochen mit verdünnten 

 Säuren unter Bildung von Glukose und Abscheidung von 

 Gellulose. 



Erhitzt man das Amyloid mit massig concentrirter Salz- 

 säure oder Schwefelsäure, so erhält man beträchtliche Mengen 

 Furfurol. Die Bestimmung der Furfurolausbeute nach den 

 von de Ghalmot und Tollens 2 ) ausgearbeiteten Verfahren 

 gab folgende Resultate: 



a) 2 gr. längere Zeit über Schwefelsäure und einige Stunden bei 60° 

 getrocknetes Amyloid gaben 0,5460 gr. Hydrazon = 0,3069 gr. oder 

 15,34 °/ Furfurol. 



b) Die gleiche Substanzmenge gab 0,5540 gr. Hydrazon = 0,3110 gr. 

 oder 15.55 °/ Furfurol. 



Daraus berechnet sich ein Gehalt von 29,62 °/ an Penta- 

 glycosen. 



Bei der Oxydation des Amyloids mit Salpetersäure ent- 

 steht Schleimsäure. 



Ich habe die quantitative Ausbeate an Schleimsäure nach 

 dem Verfahren von Kent und Tollens 3 ) bestimmt und dabei 

 folgende Resultate erhalten: 



1. 2,5 gr. trockenes Amyloid gaben 0,2536 gr. Schleimsäure oder 10,14 °| . 



2. Die gleiche Substanzmenge gab 0,2600 gr. oder 10,4 °/ Schleimsäure. 



Daraus ergibt sich im Mittel ein Gehalt von 13,4°/ an 

 Galactose*). 



Die bei diesen Versuchen erhaltene Schleimsäure bildete 

 in allen Fällen ein weisses Krystallpulver, welches sich schwer 

 in heissem Wasser, leicht in Alkali löste; dieselbe schmolz 



x ) Ann. d. Chemie, Bd. 175, S. 215. 



2 ) Ber. d. D. Chem. Gesellschaft, Bd. 24, S. 3579. 



3 ) Ann. d. Chemie, Bd. 227, S. 221. 



4 ) Nach Tollens erhält man aus 100 Th. Galactose 75 Th. 

 Schleimsäure. 



