Amyloid entstanden war. Denn Reiss behandelte die ge- 

 pulverten Samen mit Schwefelsäure von solcher Stärke, dass 

 darin ausser Amyloid auch G e 1 1 u 1 o s e sich lösen konnte : die 

 in diesem Versuche entstandene Glukose würde also nur dann 

 ausschliesslich als Umwandlungsprodukt des Amyloids be- 

 zeichnet werden können, wenn die Zellwandungen der zur 

 Verwendung gelangten Samen nur aus Amyloid bestanden 

 hätten. Dass letzteres aber nicht der Fall war, geht aus den 

 weiter unten gemachten Mittheilungen hervor. 



Bei dieser Sachlage schien es angezeigt, das Amyloid 

 einer erneuten Untersuchung zu unterwerfen. Eine solche 

 habe ich auf Veranlassung von Professor E. Schulze unter- 

 nommen. Sie schliesst sich an die Arbeiten 1 ) an, welche der 

 Genannte über die chemische Zusrmmensetzung der Pflanzen- 

 zellmembran ausgeführt hat. 



Als Material verwendete ich vorzugsweise die Samen 

 von Tropaeolum majus (Kapuzinerkresse), welche leicht und 

 mit geringen Kosten in grösseren Quantitäten zu haben sind. 

 Da es aber angezeigt schien, verschiedene Objecte zu unter- 

 suchen, so habe ich auch aus dem Samen von Paeonia 

 officinalis und Impatiens Balsamina das Amyloid isolirt. 



Die ersten Versuche stellte ich mit den Samen von 

 Tropaeolum majus an. 



Als eine Hauptaufgabe musste es betrachtet werden, 

 über die Beschaffenheit der aus dem Amyloid entstehenden 

 Glukosen Aufklärung zu bekommen. 



Es schien, dass dieses Ziel sich leicht würde erreichen 

 lassen, indem man einen aus den genannten Samen dar- 

 gestellten wässerigen Extract von Amyloid mit verdünnter 

 Schwefelsäure kochte und die dabei entstandene Glukose nach 

 den Methoden untersuchte, welche wir den Arbeiten von 

 E. Fischer, Tollens und Anderen verdanken. 



Ich erhitzte daher die feingepulverten Samen , welche 

 vorher mit Aether entfettet und mit kaltem Wasser behandelt 

 worden waren, einige Stunden lang mit Wasser, setzte der 



l ) Diese Zeitschrift, Bd. 14, S. 227— 273; ebendas.; Bd. 15, S. 386—436. 

 Ber. d. D. Chem. Gesellschaft, Bd. 22, S. 609; Bd. 24, S. 2277, 



