94 | VOYAGE 
servi des Français comme domestiques, leur ont généralement donné des preuves 
d'attachement , de-probité et de courage. L'hospitalité, prescrite par leur religion, 
sera d’ailleurs toujours une sauvegarde pour le Voyageur qui, sachant leur langue, 
marchera avec confiance au-devant de ceux qu'il soupçonnera de mauvais.desseins, 
leur demandera d'être conduit à leur chef, et dira à celui-ci que, sur le bruit de 
son courage, de ses vertus hospitalières, il est venu à luï avec confiance. Ce moyen 
nous a toujours réussi, même dans des provinces encore peu soumises à nos 
armes ; et nous n'hésiterions point à l'employer chez quelque peuple que ce fût: 
les hommes, bien que trop souvent cruels, bien que méchans pour la Plupate, 
sont presque toujours sensibles à la voix de l’honneur; il ne faut que savoir à 
propos la leur faire entendre. 
Nous nous présentâmes chez le cheykh du village de Fara'ounyeh, l'émyr Ahmed, 
auquel la garde et l'entretien des digues du grand canal étoïent confiés. L'un de 
nous avoit eu occasion de luï rendre un service important auprès du général en chef 
de l’armée Française; il nous reçut avec joie : nous soupâmes et couchâmes chez lui. 
Le lendemain matin, il entra dans notre chambre avec sa fille, jolie enfant d’en- 
viron sept ans, qui vint nous offrir des gâteaux et des fruits; elle avoit le visage 
découvert et étoit fort blanche. La visite de cette jeune fille, ainsi dévoilée, étoit 
certainement , dans les mœurs de l'Orient, la preuve d’une grande bienveillance. 
À notre départ, le cheykh voulut nous remettre une somme d'argent assez 
considérable ; nous la refusâmes. Il nous offrit deux chevaux, et nous lui répon- 
dîmes que les Français n'étoient point dans l'usage d'accepter des objets de cette 
valeur. Il nous regarda avec surprise, et nous entendîmes nos domestiques Arabes 
sé dire à voix basse que leurs maîtres étoient de braves gens, mais un peu fous : 
refuser un don leur sembloit le comble de la démence. Cet usage de faire des 
cadeaux à ceux envers lesquels on a exercé l'hospitalité, remonte à la plus haute 
antiquité : Ulysse ne reçut-il pas de son hôte Alcinoüs un talent d'or, une tunique, 
une coupe! Nous eussions dû peutêtre nous conformer aux usages de l'Orient; 
mais, dans nos mœurs, c'eût été, en quelque sorte, recevoir le paiement des ser- 
vices que nous avions rendus : Fhabitude prévalut, et nous mimes à notre refus 
toutes les formes qi pouvoient le rendre moins désagréable. 
Fara’ounyeh paroît dérivé du nom de Fara'oun [Pharaon] que l’on donnoit aux 
anciens souverains de l'Égypte; et comme c’est à ces princes que les habitans du 
pays attribuent encore aujourd’hui la construction des monumens que les étrangers 
viennent admirer chez eux, on peut présumer que le village de F ara ounyeh a ren- 
fermé quelques débris d’antiquités que le temps et les barbares auront fait M e- 
mais nous ignorons quelle ville ancienne a pu exister en ce lieu. 
Nous levâmes le plan du cours entier du canal de Faraounyeh, et nous en 
fimes lenivellement. Le canal a son origine dansla branche de Damiette, à quelques 
mètres au nord du village dont nous venons de parler; il coupe la partie supé- 
rieure du Delta, et se termine à la branche de Rosette, au-dessus du village de 
Nâdir. Sa pente totale, qui est de trois mètres neuf cent soixante-troïs millièmes, 
sur un développement de trente-sept mille deux cent cinquante mètres, d’autres 
