DE LA PRESQU'ÎLE DE SINAÏ. 289 
sculpté et doré; le fond est orné d’un tableau peint sur bois, où l'on voit, dans une 
perspective (1) mal faite, des détails très-exacts du couvent. Les murs sont cou- 
verts d'assez mauvais tableaux peints sur bois, et le pavé est en marbre, granit et 
serpentin (2). 
Les murs d'enceinte sont crénelés: de petits bastions aux quatre angles portent 
des embrasures couvertes par de petites pièces de deux livres de balle. Ces canons 
n'ont jamais tiré que pour faire du bruit dans la montagne. 
L'arsenal consiste dans un petit nombre de fusils à mèche, dont les moines 
ont été quelquefois obligés de se servir contre des Arabes qui venoient piller leur 
jardin situé à l'extérieur, et entouré de murs plus bas et plus foibles que ceux du 
couvent. On communique dans Îe jardin par un souterrain fermé d’une porte 
doublée en fer. Il est assez grand, mais mal cultivé. Il produit cependant des 
légumes , dont quelques-uns sont semblables aux nôtres, mais moins bons. Il est 
en outre planté de vignes, d’amandiers, d’orangers, de citronniers, d’abricotiers, 
de pommiers, de poiriers et d’oliviers. Les arbres, mal entretenus, mal taillés ï 
rarement greflés, produisent des fruits d’une médiocre qualité, mais qu’on trouve 
délicieux dans un pays où ils sont si rares. Les religieux ne connoissent que la 
greffe en fente; je leur aï appris la manière d’écussonner et de multiplier la vigne 
par crossettes. | 
L'eau est abondante dans la maison, et le jardin est traversé par un ruisseau 
dont la source donnoït encore plus de trois pouces d’eau, quoiqu'il ne fût pas 
tombé de pluie sur la montagne depuis un an, et que la PAPER des sources fussent 
taries. 
La vie des religieux est très-frugale. L'industrie des frères se réduit à très-peu de 
chose; ils font de l'huile, un peu de vin avec le raisin de leur treille, de l’eau-de-vie 
avec des dattes, des pie et des raïsins secs; ils ne font qu’entretenir et tirent du 
Kaire toutes leurs provisions, qui leur sont apportées par les caravanes et envoyées 
de cette ville par le principal couvent. Celui-ci s'enrichit des aumônes des Chré- 
tiens, qui espèrent obtenir ainsi les dons du ciel par les prières des religieux du 
mont Sinaï. Si l'on excepte l'office du matin et quelques prières récitées le soir, ces 
pieux cénobites passent leur temps à ne rien faire. Une bibliothèque assez belle; 
composée d'un grand nombre de volumes Grecs, ne nous a pas paru fréquentée. 
Tous parlent grec : il n'y a qu'un très-petit nombre de frères qui entendent et 
parlent l'arabe; ce sont ceux qui font le voyagé du Kaïre pour les affaires du couvent. 
DIX-HUITIÈME ET DIX-NEUVIÈME JOURNÉES. 
Le mont Khouryb ou Horeb, au pied duquel est situé le couvent, est un mame- 
Jon situé au nord, où l'on passe pour aller sur lemont Sinaï (3). A cinquante toises 
(1) Voyez planche 107, É, M. vol. IL. (3) Généralement on porte sur les cartes le mont Horeb 
(2) Il n’y a point de cloches dans le couvent : on et-le mont Sinaï comme deux pics à une petite distance 
appelle à a prière, ainsi qu'aux différens exercices, en lun de l’autre: c’est une erreur : le mont Horeb est un 
frappant avec un petit maillet une longue planche de mamelon de la montagne de Sinaï; le pic qui en est 
hêtre qui est suspendue horizontalement par les deux séparé à l’est, est celui de Sainte-Catherine, un peu plus 
extrémités, élevé. 
É. M. TOME II. Le 
