308 MÉMOIRE SUR L'ÉTAT ANCIEN ET MODERNE 
métier des armes. Aujourd'hui elle renferme une plaine bien cultivée, de grands 
bois de palmiers et des villages fort riches; entre autres, Qenyet, qui Houe son 
nom à la branche occidentale du canal. j 
À trois lieues de Bubaste, sur la même rive, se trouve une petite ville moderne, 
nommée Hchyeh, environnée d'une épaisse forêt de palmiers. Quoïque son nom 
ait été ignoré des géographes, et qu'elle ne soit pas même connue dans la partie du 
pays qui se regarde comme civilisée, elle paroît renfermer une population nom- 
breuse, et il règne autour de ses murs un luxe d'agriculture que n’ont pas les 
provinces environnantes. La partie du boïs de palmiers la plus rapprochée des 
habitations est plantée en quinconce, et avec autant de soin qu'un jardin Européen. 
La ville est enceinte d’un mur crénelé, de 5 mètres [environ 1 $ pieds] de hauteur, 
en fort bon état et flanqué de bonnes tours. Ces tours sont armées d'un double 
rang de créneaux. Les portes sont pratiquées dans des tambours qui flanquent une 
partie de l'enceinte. Les habitans de cette ville semblent bien plus civilisés que leurs 
voisins. Depuis que nous avions quitté le Nil, nous avions trouvé par-tout la 
population sous les armes, et un esprit de mécontentement et de révolte : ici, 
quoique nous fussions les premiers Européens qui s’offrissent à leurs yeux, les 
habitans sortirent en foule de la ville pour nous présenter des vivres, et nous 
n'aperçûmes pas au milieu d'eux un seul homme armé. 
Depuis les environs de cette ville jusqu'à la partie la plus inférieure du canal, 
nous avons remarqué sur les deux rives un grand nombre de tours construites sans 
portes et sans fenêtres : elles sont percées de quelques créneaux, et servent de refuge 
aux habitans, quand ïls sont surpris et poursuivis par les Arabes du désert; ïls y 
montent avec des échelles de cordes. | 
Au-delà de Hehyeh, au milieu d'une plaïne basse et - marécageuse, s'élèvent les 
ruines d’une ville qui se nommoït @ourb, selon le rapport des habitans. Le village 
de Horbeyt y est établi. On y a trouvé un pied de colosse et un tronc de statue. 
On y voit encoredes tronçons de colonnes et des débris de granit. Cette ville étoit 
peu considérable ; elle avoit en étendue, tout au plus, le quart de Bubaste. 
Une lieue plus loin, sur la rive opposée, se trouve un riche village noïnmé 
Kafr Fournygeh. H est regardé dans le pays comme la limite des terres civilisées : 
jamais les barques de la partie supérieure n'ont osé descendre plus bas; jamais celles 
de la partie inférieure n’ont remonté plus haut. Cette ligne de séparation est telle- 
ment marquée, que le canal lui-même perd son nom, et prend celui de canal de 
Sän. Les villages que nous avons trouvés au-delà de ce point, paroïssent beaucoup 
moins riches : on y voit beaucoup de terres incultes; le terrain y est hérissé d’un 
grand nombre de tours. Toutes les habitations sont enceintes de murs solides. 
Chaque village n’a qu'une porte. Les habitans marchent toujours armés, même en 
vaquant aux travaux de la campagne. 
Depuis Fournygeh, la largeur du canal est resserrée; elle n’est plus que d'environ 
60 mètres : la profondeur est toujours la même; aux approches du lac Menzalch, où 
se décharge le canal, la profondeur est d'environ 4 mètres. Depuis el-Horbeyt, 
le pays est coupé, sur les deux rives, d’une multitude de canaux, d'étangs et de 
