MÉMOIRE. 
SUR 
L'AGRICULTURE, L'INDUSTRIE ET LE COMMERCE 
DE L’ÉGYPTE; 
PAR M. P.S. GIRARD, 
INGÉNIEUR EN CHEF DES PONTS ET CHAUSSÉES ; MEMBRE DE L'ACADÉMIE ROYALE DES 
SCIENCES, ET DE L'INSTITUT D'ÉGYPTE ; CHEVALIER DE L'ORDRE ROYAL DE LA LÉGION 
D'HONNEUR. 
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Eénraremenr après l'occupation des différentes provinces de l'Égypte par 
l'armée Française, je fus chargé de remonter le Nil jusqu'à la première cataracte, 
de reconnoître l'influence de ce fleuve sur la fertilité de cette contrée, et de 
recueillir les matériaux nécessaires pour établir sur un plan général le système de 
ses irrigations. 
Je partis du Kaire, le 29 ventôse de l'an 7 [ 19 mars 1709 |, avec plusieurs 
membres de la Commission des arts : chacun de nous s'occupa, pendant le voyage, 
des recherches vers lesquelles son goût particulier appeloit. Celles que je me 
proposois de faire ayant spécialement pour objet l'amélioration du pays, il falloit, 
avant tout, acquérir la connoïssance exacte de son état actuel, ét des ressources 
que lui procurent l'agriculture, l’industrie et le commerce. Le champ des ren- 
seignemens que J'avois à recueillir, se trouvoit ainsi parfaitement circonscrit; et 
je lai parcouru avec d'autant plus de détails, que je m'y suis, pour ainsi dire, 
exclusivement renfermé. 
Je commençai, dès le jour même de notre départ, à porter sur mon jour- 
nal de voyage les renseignemens que je recueillois. Is m’étoïent fournis, tantôt 
par les cheykhs des villages, que je faisois appeler; tantôt par de simples cul- 
tivateurs que je rencontrois; souvent par des voyageurs du pays, que nous rece- 
vions dans notre barque. L'interprète qui nous accompagnoit, n'ayant presque 
toujours quà répéter les mêmes questions à ceux que j'interrogeois, parvint 
bientôt à saisir l'esprit de leurs réponses ; et, si-elles n’ont pas toujours été faites 
avec la même bonne foi, je suis sûr du moins qu'elles m'ont été rendues avec 
fidélité. 
La partie supérieure du Sa’yd n’étoit point encore complétement occupée par 
les troupes du général Desaix, lorsque nous arrivâmes à Syout : cette circons- 
tance nous retint dans cette ville depuis le 28 mars jusqu'au 18 mai suivant. 
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