49 À MÉMOIRE SUR L'AGRICULTURE, 
des troupes, qui y levoit les contributions : j'y restai depuis le 17 mai jusqu'au 
23 juin; et ce jour même je partis de Beny-Soueyf, avec une escorte de six Janis- 
saires, qui maccompagnèrent jusqu'au Kaire, où j'arrivai trois jours après. 
Le général en chef Kleber avoit été assassiné le 14 juin, et le commandement 
de l’armée avoit passé en d’autres mains. 
Je résidai au Kaïre pendant cinq mois environ, attendant le moment favo- 
rable de parcourir la basse Égypte. L’inondation de cette année avoit été très- 
abondante, et il falloit que les terres fussent découvertes, afin de pouvoir visiter 
commodément le Delta. 
Enfin je partis le 10 décembre : je parcourus d’abord la province de Me- 
noufych, du midi au nord; je séjournai à Tantah; j'atteignis la branche du Nil qui 
passe à Rosette vis-à-vis du poste de Rahmänyeh, d'où, en me dirigeant à l'est, 
Je me rendis à Semennoud, sur la branche de Damiette , en passant par Mehallet 
el-Kebyr. 
Je quittai Semennoud le 31 décembre, et je m’embarquai sur le canal de 
Tabânyeh, qui se jette dans le lac Bourlos. Après avoir traversé ce lac pendant 
la nuit, j'arrivai au village de Beltym, le plus considérable de tous ceux que l’on 
voit bâtis sur la langue de terre qui sépare ce lac de la mer. Nous en partîmes 
le 2 janvier 1801, et nous nous rendimes, toujours en suivant le lac, au village 
de Rous, situé sur la droite du Nil, vis-à-vis de Rosette. 
Le général Zayonchek commandoït dans cette ville ; je restai près de lui 
jusqu'au 9 : à, comme dans le Fayoum, il me procura avec la plus grande bien- 
veillance tous les moyens de faciliter mes recherches. 
Je repassai le Nil à son embouchure : je suivis le bord de la mer pendant deux 
journées de marche, jusqu'au boghäz de Bourlos; c'est la bouche principale par 
laquelle les eaux de ce lac se jettent dans la mer. Il y a encore trois journées 
de là jusqu'a Damiette; nous y arrivames le 13 janvier. 
C’étoit la seconde fois que je visitois cette ville, dans laquelle j'avois fait, deux 
ans auparavant, un séjour forcé de près de deux mois. J'achevai d'y compléter 
les renseignemens que j'avois commencé à y prendre sur le commerce de la 
Syrie et sur les cultures propres à cette partie de l'Égypte. J’y demeurai jus- 
qu'au 18. Je me rendis de Damiette à Menzaleh, gros village qui donne son nom 
au lac par lequel la partie orientale du Delta est couverte; je visitai ensuite les 
établissemens de pêche de Mataryeh; et, le 23 janvier, je me mis en route pour 
Mansourah, en remontant le canal d’Achmoun. Mon séjour à Mansourah se 
prolongea depuis le 25 jusqu'au 27. Je me dirigeai de cette ville sur lemplace- 
ment de Sän, en descendant le canal de Moueys. De Sän, je me rendis à Sâlehyeh, 
où j'arrivai le 30 ; j'en partis le 1.* février pour Belbeys. Enfin le 4 je me retrouvai 
au Kaire. | 
Peu de temps après mon retour, les événemens de la guerre, qui se succé- 
dèrent rapidement, suspendirent toute excursion. [1 fallut s'attacher à un corps 
d'armée, et Je restai dans celui que commandoit le général Belliard jusqu’à notre 
embarquement, qui eut lieu à Abouqyr au commencement du mois d'août. 
