LINDUSTRIE ET LE COMMERCE DE L'ÉGYPTE. ÿ 49 
même pied de tabac pousse des rejetons que l'on scie également au bout de 
trente Jours. 
Quand la plante et ses rejetons ont été ainsi coupés, on enlève les pédi- 
cules et les côtes des feuilles de tabac, qu'on expose ensuite pendant huit jours 
au soleil : ces feuilles, après avoir été ainsi séchées, sont conservées entre des 
nattes; enfin on en forme des ballots cylindriques, qui sont mis dans le com- 
merce. Ce tabac du pays, d une couleur verdâtre, est le seul dont on fasse usage 
dans les campagnes de l'Égypte supérieure. 
La première coupe d’un jeddän de tabac exige dix À douze journées de travail: 
le prix de ces journées est acquitté en nature, c'est-à-dire, en feuilles qui peuvent 
valoïr en argent 8 ou 10 médins. 
La première taille d'un féddän produit vingt ballots de feuilles sèches, dont 
chacun pèse 4o rot/; la seconde taille n’en produit que dix du même poïds : ce 
qui donne en tout trois charges de chameau environ. 
Dans le commerce, on fait une différence entre les produits de ces deux 
coupes : le prix de la seconde est communément inférieur d’un tiers à celui 
de la première, qui se vend de 250 à 300 médins le gantär. 
&. XVI. 
Culture des Rosiers. 
TouTE l’eau de rose que lon fabrique en Égypte, vient de la province du 
Fayoum : c'est la seule où les rosiers soient l’objet d’une grande culture. 
Laterre est d’abord nettoyée et ameublie par quatre ou cinq labours successifs ; 
on y trace ensuite des rigoles qui la divisent en petits carrés, dans l’intérieur des- 
quels on plante de jeunes rosiers à soixante centimètres environ de distance les 
uns des autres ; la quantité de rejetons nécessaire pour la plantation d’un féddén 
ne coûte que 100 OU 1 so médins. Cette plantation, qui se fait ordinairement 
au solstice d'hiver , exige quarante journées de travail : aussitôt qu’elle est terminée, 
_onen commence les arrosemens, et on les renouvelle tous les quinze jours pendant 
l'année entière, à moins que la terre ne soit submergée lors de linondation. 
La culture d'un féddän de rosiers exige emploi continuel de quatre hommes ; 
qui, suivant le besoin, travaillent aux arrosemens, au sarclage du champ, ou à 
la récolte des fleurs. | 
Cette récolte se fait pendant tout le mois d’avril et le commencement de maï: 
chaque matin, on arrache les pétales des fleurs épanouies ; ils sont employés 
sur-le-champ dans des fabriques d’eau de rose : comme ces établissemens ne se 
trouvent qu'à Médine, on ne cultive les rosiers que dans les environs de cette 
ville, la seule du Evo 
Un plant de rosiers ne produit ordinairement que la seconde année ; il est 
en plein rapport l'année suivante jusqu'à la cinquième, passé laquelle on est 
dans l'usage de le renouveler. 
