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L'INDUSTRIE ET LE COMMERCE DE L'ÉGYPTE. $79 
Rene | ÉÉMERE 00 7 
naliers étrangers, tant pour transplanter le riz, le sarcler, que pour 
nettoyer les canaux et les rigoles d'irrigation : le nombre de leurs 
journées peut être porté par féddän à ÀS, et pour 10 féddän, 
à 4so, lesquelles, à 10 médins, font une dépense de...... NS ONE EQ 
8. Frais de récolte ct de battage du riz. Les moïssonneurs scient 
le riz, le mettent en gerbes et le transportent sur Faire où ül 
doit être battu ; ils sont payés en nature, et reçoivent, pour 
1O PÉCMADAAUS ARE AE LT 540 di ea: LUE CRD M ORARTREUT Pi RTC CN 
Ceux qui conduisent les bœufs attelés au zoreg, reçoivent , 
pour le battage du produit de 10 feddän, 7 de dareb......... ZA 
Immédiatement après que le riz a été récolté, la terre est cou- 
verte d’eau pendant quelques jours, et ensemencée de nouveau, 
sans aucun travail préliminaire, en trèfle, le seul fourrage connu 
dans les provinces de Damiette et de Rosette. | : 
0. Semences du trèfle. On sème par féddän trois mesures de 
graine de trèfle, dont chacune se vend 30 médins; ce qui fait 
une pataque par feddän, et pour 10 féddän. ........ LE 10i - 00, 
10. Coupes successives du trèfle. Ce fourrage, dont on fait trois 
coupes depuis le mois de novembre jusqu'au printemps, ne coûte 
que 10 pataques de récolte, une partie du travail étant faite par 
les ouvriers employés à l’année, et dont le salaire a été compté 
RC DAS Re PTE CE NET ONE TE Te DRE NAS VER A ÉOI IA: 


PRODUITS. 
Les produits de la terre ensemencée en riz et en trèfle suc- 
cessivement sont , 
1° La quantité de riz donné en paiement des frais de récolte et 
de battage. Suivant l’article précédent, cette quantité est, pour 
10 feddän, d'un dareb , et en argent, à raison de 24 pa- 
tiques 16:42762, ARMAPIDERQNMONNCRNT 160, SC SN TRMAUTUSE RE sd a 0 à Dos 
2.° La quantité de riz restant au cultivateur, les frais de récolte 
payés. Dans les meilleures années, les terres des environs de 
Damiette et de Rosette rapportent jusqu'à 6 dareb de riz par 
feddän ; elles n'en rapportent que 2 dans les mauvaises. Le terme 
moyen est de À dareb; ce qui, pour 10 feddän et au prix de 
2 PA QUES Ne 70) DIOQUIR UNE. ONCE UE à 960. oo. 
3.° Paille de riz hachée sous le noreg. Cette paille n'est 
employée qu'à brûler. La valeur de la païlle récoltée sur 10 féd 
HAE CEE D. |: HAT NNEEERE # 2 VAS 12. 00. 
É.M. TOME Il. Dddd 2 
