598 MÉMOIRE SUR L'AGRICULTURE, 
160 et 200 médins la pièce, suivant leur degré de finesse et leur largeur: cette 
largeur varie de trois quarts de pyk à un pyk et demi ; quant à leur longueur, 
elle est pour toutes de trente py4. 
On n'exporte qu'une très-petite partie de la toile qui est fabriquée dans le 
Fayoum; mais c'est de cette province que l'on tire exclusivement pour le Kaïre 
et les villes de la basse Égypte les toiles d'emballage, faites de fil d’étoupe plus 
ou moins grossier. Ces toiles d'emballage, appelées kleych, ne sont point fabri- 
quées en pièces, maïs en morceaux de deux pyk de large et de quatre de long, 
qui se vendent par paire. En temps de paix, lorsque la mer est libre, on tire 
du Fayoum jusqu'à vingt mille paires de morceaux de 4heych pour différentes 
contrées de l'Europe et pour la Syrie. | 
Les tisserands de Médine, comme les autres corps de métiers, ont un cheykh 
spécial, chargé de recueïllir l'impôt mis sur la corporation et de concilier les 
différens qui peuvent s'élever entre ses membres. Les fonctions de ce cheykh sont 
héréditaires dans la même famille tant que les héritiers exercent la même profession: 
s ils la quittent, ou si le cheykh meurt sans enfans, les fabricans en élisent un autre. 
L’impôt, mis sur la corporation des tisserands est de 20,000 parats ; il est 
réparti sur chacun d'eux proportionnellement à la quantité de travail dont on 
suppose qu'il retire les produits. 
Un impôt de la même somme est également mis sur la chaux qui est em- 
ployée au blanchissage du fil de lin. 
Nous avons déjà dit, en parlant de l'éducation des moutons dans le Fayoum, 
que leur laine étoit d’une qualité supérieure à celle des moutons que l’on élève 
dans les autres parties de l'Égypte ; on y trouve aussi plus de laïnes blanches 
que par-tout ailleurs. Ces circonstañces donnent lieu d'y entretenir un assez grand 
nombre de métiers qui servent à fabriquer les châles blancs, dont l'usage est ré- 
pandu dans cette province et la plupart des autres. « 
Après que la laine a été lavée, nettoyée et étendue à la main, elle est filée 
dans les villages ; c’est à l'état de fil que les #/44 la vendent aux fabricans. Le 
fil de laine le plus fin et le plus blanc est aussi le plus estimé ; il se vend 
60 parats le, rot/ de douze onces. 
Le fil de laine blanc de seconde qualité se vend 4$ parats, et celui de 
troisième, 30 parats seulement. 
La fabrication des châles blancs du Fayoum est presque entièrement concen- 
trée dans la ville de Médine. L'extension que cette fabrique avoit acquise, est 
telle, qu'avant l'expédition Française les caravanes qui partoïent toutes les se- 
maines de cette ville pour le Kaire, y transportoient quelquefois jusqu'à deux 
milliers de ces châles. 
Ces caravanes se rendoïent par terre à leur destination, en traversant le 
désert jusqu'à Gyzéh, ou bien elles se rendoient au village de Bouch, où les 
marchandises qu’elles avoient transportées étoient embarquées sur le Nil. 
L’impôt mis sur la fabrication des châles de laine se percevoit à raison de 
2 médins par semaine sur chaque métier. 
