L'INDUSTRIE ET LE COMMERCE DE L'ÉGYPTE. O1 
les caravanes qui vont à la Mecque, ou par les navires qui viennent directement de 
divers points de cette côte ou de quelques ports de Europe dans la Méditerranée. 
On apporte de Barbarie, et particulièrement de Tunis, de l’huïle d'olive, des 
tarbouch, des châles blancs de laïne, des pantoufles de maroquin jaune, des 
manteaux à capuchon nommés barnous , des couvertures de laïne, du miel, de la 
cire et du beurre. . 
Alexandrie reçoit de Fez et de Sus, par les navires Européens qui font le cabo- 
tage d’une échelle à l’autre dans le Levant, de l'huile et des tzrbouch. Les bâtimens 
qui apportent ces cargaisons, sont, année commune, au nombre de sept à huit. 
L'huile de Barbarie est transportée dans de grandes jarres de terre cuite, blan- 
châtres à l'extérieur et vernissées en dedans par une couverte d’oxide de plomb. 
Le nombre de ces jarres, dont chacune, étant pleine, pèse de 4 à 500 rot/, s'élève 
de cinq cents à mille. Le prix du gantér d'huile, du poids de 1$0 rot/, est ordi- 
naïrement de 1$ à 20 pataques. 
I arrive annuellement par la même voie, 
Trois cents caisses de tarbouch (chaque caïsse en contient de cinquante à cent 
douzaines : le prix de chaque douzaïne varie de 10 à 2$ pataques, suivant les qualités); 
Trente ou quarante balles de châles de laïne blanche pour turbans { chaque 
balle, de deux cents à quatre cents pièces, du prix moyen de 2 pataques ); 
Environ trente mille paires de pantoufles de maroquin jaune, fabriquées à 
Maroc, Alger, Tripoli, Tunis, &c.; 
Troïs ou quatre mille /arnous ou manteaux blancs, dont les uns sont en laine 
et les autres en soie {les premiers sont fabriqués à Tunis, et se vendent de 3 à 
10 pataques ; les seconds, fabriqués à Alger, varient de prix depuis 20 jusqu’à 
100 pataques ) ; 
Environ six mille de ces grandes couvertures ou pièces d’étoffe de laine blanche 
appelées Aarémät (sur ce nombre, on peut en compter deux mille de qualité 
supérieure, au prix de 20 pataques l’une, et quatre mille de qualité médiocre, qui 
se vendent chacune de $ à 1$ pataques ); 
Trois ou quatre mille okes de cire, que fournissent les villes de Tunis, 
d'Alger et de Tripoli (le prix de l’oke varie de 100 à 200 médins); 
Cinq ou six mille outres ou sacs de cuir remplis de miel‘{ chacun en contient 
de quarante à cinquante okes, du prix de 2$ parats l'une); 
Enfin mille jarres de beurre, pesant chacune de 300 à 350 rot/ (le prix du 
gantär de 100 rotl est de 1000 parats). 
Ces dernières marchandises, c’est-à-dire, la cire, le miel et le beurre, qui seroient 
susceptibles de se liquéfter par la chaleur du soleïl si on les transportoit par terre 
à travers le désert, viennent par mer en Égypte, ainsi que les huiles de Barbarie ; 
elles y sont apportées en pacotille par les pélerins qui vont à la Mecque. Ceux 
qui voyagent par terre en caravane, apportent avec eux des marchandises sèches 
et moins encombrantes, telles que des /arnous, des tarbouch, des couvertures 
de laine, &c. 
Toutes les marchandises qui sont reconnues appartenir à des pélerins de la 
É.M. TOME Il. Mmmm 
