L'INDUSTRIE ET LE COMMERCE DE L'ÉGYPTE. 659 
des bâtimens sur lesquels on les embarque, ou bien elles forment le bagage d'un 
certain nombre de voyageurs, tous habitans du Sa yd ou de l'intérieur de l Afrique, 
qui se rendent en pélerinage à la Mecque. C’est ordinairement pendant les mois 
d'avril et de mai que ces exportations se font avec le plus d'activité. 
Le blé, et généralement tous les grains exportés par la voie de Qoceyr, sont 
mesurés, non pas à l'ardeb du Kaïre, maïs au #/s, unité de mesure qui est à 
cet ardeb dans le rapport de 16 à 0. 
Le telhs de froment se vend, à Qené, de 3 pataques à À pataques +. 
La charge d'un chameau est de trois quarts de els, qui pèsent environ 
170 kilogrammes. Les caravanes de chameaux ainsi chargés emploient quatre 
jours pour aller de Qené à Qoceyr. II en coûte de transport, par #e/ls de blé, 
de 200 à 380 parats, c'est-à-dire, un prix équivalent à la valeur intrinsèque du 
blé pris sur les marchés de Qené, de Qous et d’Abnoud, où se vendent com- 
munément les grains destinés à être exportés en Arabie. 
On vend sur les mêmes marchés le telus d'orge et le £elhs de féves au prix 
moyen de 2 pataques et 60 médins. | 
Le tels de lentilles s'élève à À pataques et 4o médins, c'est-à-dire, à peu près 
au même prix que le tels de blé. 
Outre sa charge en blé et en lentilles, chacun des chameaux d'une caravane 
porte encore la quantité de féves nécessaire à sa nourriture pendant le voyage. 
On comprend toujours dans le prix de la location d’un chameau, qui varie 
de 3 à À pataques suivant les besoins du commerce, le salaire du chamelier, qui 
est chargé de la conduite et du pansement de six chameaux. 
Tout le blé destiné pour l'Arabie seroït réduit en farine sur les lieux mêmes 
où il est récolté, si l’on n’y manquoit pas de moulins : les Égyptiens gagneroïent 
par cette opération la main-d'œuvre de la mouture, qui est de À8 parats par 
ardeb du Kaiïre. 
= Un gantér de blé produit communément 90 rot/ de farine, dont on paye le 
transport de Qené à Qoceyr 100 médins. 
Le beurre est aussi un objet assez considérable d'exportation ; on le tire des 
villages de la haute Égypte situés entre Minyeh et Esné : il se vend de 1000 
à 1500 médins le gantér : on le transporte dans des outres de peau de buffle ; 
un chameau peut en porter À gantär. | 
Il en est de même des huiles que l'on extrait des différentes graines oléagi- 
neuses. 
La cruche de poterie compacte appelée Gallas, qui sert à mesurer l'huile, 
en contient 23 ou 2{ rot/ du Kaïre, et se vend à Qené de 200 à 240 parats. 
Pour transporter l'huile à dos de chameau, on la met dans de grandes outres ; 
un chameau en porte 3 où À gantér. 
Le qantär de sucre se vend, à Qené, de 9 à 10 pataques. 
Le gantär de safranon, ou de fleurs de carthame, se vend de 8 à 12 pa- 
taques. | 
Enfin les pièces de toile de lin, de 27 à 28 pyk de longueur, que lon trans- 
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