670. MÉMOIRE SUR L'AGRICULTURE, 
Enfin l’on évalue à 3 ou 400,000 piastres d'Espagne et de thalaris, et à 1 $,000 
sequins de Venise, le numéraire métallique qui étoit annuellement versé en 
Égypte pour achever de solder le prix des marchandises: qui en étoïent exportées 
pour Livourne. 
EXPORTATIONS. 
ON expédie d'Alexandrie à Livourne, en productions et marchandises d’É- 
gypte, du blé, du riz, des féves, du safranon, du lin, du coton filé, du sel 
ammoniac, du salpêtre, des toiles de coton et de lin, du séné, de la casse, des 
cuirs de bœuf, de buflle, de mouton et de chameau ; 
En productions et marchandises de l'intérieur de l'Afrique et de l'Asie, de 
Vivoire, du tamar Hendy, de la gomme de Sennaar, des plumes d’autruche, du 
café, de la gomme de Geddah et d'Yanbo’, de l'encens, du curcuma, de laloës, 
de la myrrhe , de la coque du Levant, de la gomme élémi, de la gomme copal, 
de l'assa fœtida. 
C’est lorsqu'il y a disette de grains en Europe, que Livourne en tire de 
l'Égypte une certaine quantité : ainsi, pendant les deux années qui précédèrent 
notre expédition, on en avoit tiré de Damiette et d'Alexandrie environ vingt 
chargemens, qui consistoient en blé, riz et féves. Autrefois l'exportation du 
riz étoit beaucoup plus considérable ; elle s’élevoit seule à plus de troïs mille 
ardeb. 
On évalue à mille gafas la quantité de safranon qui s’exporte annuellement 
pour Livourne. Ces gafas, ou grands paniers prismatiques, contiennent 8 gantér 
de 112 rot/ chacun, et du prix de 9 à 10 pataques. 
On évalue à deux mille ou deux mille cinq cents balles de lin ce qui en est 
exporté pour Livourne. Le prix de chaque balle, du poids de deux cents okes, 
varie entre 2$ et $O pataques, suivant les qualités. 
Le fil de coton expédié en Toscane provenoit du Kaire et des environs; il 
en partoit tous les ans deux ou trois cents balles du poids de 7 gantär de 125 rotl 
chacun. Le prix du rot! de coton filé varie de 25 à Ao parats. 
L’exportation annuelle du sel ammoniac ne s'élève guère au-dessus de dix 
gafas du poids de $ gantär chacun. Le gantär de 204 rot/ se vend de 90 à 
140 pataques. 
Depuis la guerre de la révolution, la Toscane a tiré un peu de salpêtre 
d'Égypte; cette exportation s'est élevée annuellement à À ou $ mille gantér, 
valant chacun de 3 à $ pataques. 
Les toiles de coton d'Égypte envoyées à Livourne se nommoïent dites : elles 
étoient généralement fabriquées à Rosette, d’où l’on en envoyoit par an trente 
ou quarante balles, contenant chacune de deux cents à quatre cents pièces de 
8 pyk de longueur chacune, et du prix de 60 à 120 médins. 
On exportoit encore vingt balles de toïles de lin, de celles qui étoient appe- 
lées Menoufieh, parce qu'elles se fabriquoient dans la province de Menouf. La 
