ARTS ET MÉTIERS. 
ST TS PT, 
PEPANCEHE IX, 
1. CHARRUE. — 2, 3. MACHINE A BATTRE LES GRAINS. 
—ÿ.. .7. MACHINE A BLANCHIR LE RIZ.—8, 9, ro. MOULIN 
A FARINE. | 
, 
Fic. 1. Erévarion géométrale de la charrue. 
La charrue dont on fait usage à Rosette, est représentée ici en élévation. Elle 
ne diffère que très-peu de celle que l’on emploie au Kaire et dans d’autres parties 
de l'Égypte. On trouvera, dans l'explication de la planche vrr1 des Arts et Métiers, 
tous les détails que nous avons recueillis en Egypte sur cet instrument aratoire 
si utile. | 
F1G. 2. Plan de la machine à battre le graïn. 
Cette figure offre le plan coté de.la machine à battre le grain. Nous avons 
. déjà décrit fort au long cette machine dans l’explication de la planche vrrI des Arts 
et Métiers : tout autre détail seroit superflu, et n’ajouteroit rien à ce qu'apprend 
l'inspection du dessin lui-même. 
Fic. 3. Élévation de la machine à battre le grain. 
On a représenté dans cette figure l'élévation latérale de la machine à battre 
le grain. On y distingue les roues de fer sur lesquelles roule toute la machine, et 
le siége en menuiserie où s’assied celui qui la conduit. Voyez, pour de plus amples 
détaïls, l'explication de la figure 2 de la planche VIII. 
Fic. 4 Plan d’une partie d’un bâtiment renfermant une machine à blanchir 
le riz. | 
a. Pièces destinées à être habitées. 
b. Manége. 
c. Pièce où l’on soumet le riz à la percussion de la machine. 
Fic. $. Plan de la machine à blanchir Îe riz. 
Avant d'entrer dans le détail de toutes les parties de cette machine, nous 
allons en donner une description succincte. 
Lorsque le riz sort des mains du cultivateur, il n’est encore que séparé de Îa 
paille, opération qui se fait au moyen du soreg représenté fig. 2 et 3. Les mar- 
chands achètent le riz le plus ordinairement à l'état d'orge, et le font blanchir à 
leurs frais, au moyen de la machine dont ïl est ici question. 
Cette machine consiste en des pilons cylindriques de fer creux, de trois décimetres 
EU NPIEOUX. I 
