PLANCHE IX. | 3 
Fic. 7. Élévation longitudinale de la machine à blanchir le riz. 
Toutes les lettres que l'on remarque sur les différentes parties de la machine, 
sont les mêmes que dans les deux figures précédentes, où nous venons d’en 
donner l'explication. 
Fic. 8. Plan du moulin à farine. 
Le moulin à farine tel que nous l'avons trouvé en Égypte, et qu’il est ici repré- 
senté, a probablement été importé d'Europe : il est de la plus grande simplicité. 
Un cheval attelé à une pièce de bois courbe, grossièrement travaïllée, imprime 
le mouvement à toute la machine. Le mécanisme consiste dans une roue hori- 
zontale qui engrène une lanterne. Les deux meules sont traversées par l'axe de 
la lanterne. La meule supérieure, plus petite que la meule inférieure, participe au 
mouvement de rotation donné par la force motrice : toutes deux sont posées | 
sur un plan incliné, afin que la farine en sortant ne puisse s'échapper que par un 
goulet pratiqué dans la meule inférieure, pour tomber dans la couffe destinée à 
la recevoir. D'ailleurs, les joints des deux meules sont recouverts par une corde 
qui empêche la farine de s'échapper par tout autre endroit que celui que nous 
venons d'indiquer. La caisse en bois placée au-dessus des meules est une trémie 
qui contient le blé et le laisse échapper entre les deux meules. 
Le moulin à farine représenté dans les figures 4, 9 et 10, par un plan, une 
élévation et une coupe géométrales, a fait le sujet d’une courte notice dans 
l'explication de la plznche du meunier ( Arts et Métiers, p/. x). On peut la con- 
sulter ci-après. 
a. Meules. 
Bb. Trémie. 
c. Couffe destinée à recevoir la farine. 
d. Couffes portatives pour le transport du grain et de la farine. 
f. Lanterne. 
Fic. 9. Elévation du moulin à farine. 
Les lettres qui se trouvent sur cette fjeure, sont les mêmes que celles de la 
figure # , à laquelle il faut recourir r pour en avoir l'explication. 
Fic. 10. Coupe du moulin à farine. 
Cette coupe offre le détail du mécanisme du moulin à farine. Voyez ci-dessus 
l'explication des figures & et 9. 
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