2 ARTS ET MÉTIERS. 
On met des serrures d'une grandeur médiocre dans les appartemens : on en 
met de fort grandes aux larges portés des maïsons et des villes. Il y avoit à la porte 
Bäb el-Foutouh, au Kaire, une serrure de bois dont le verrou avoit environ 
un demi-mètre | dix-huit pouces | de long, sur environ quinze centimètres 
d'épaisseur [ cinq à six pouces |. 
On fabrique, dans les grandes villes, ces serrures avec assez de soin, et l’on y 
emploie des pointes de fer pour faire les fiches de la serrure et les dents de la 
clef; mais, dans les villages, on substitue des chevilles de bois aux pointes de fer, 
et l’on na que des serrures grossières et moins solides. 
Les figures 4, $ et 6 représentent diverses parties d’une serrure de bois qui 
s'ouvre et se ferme avec une clef en fer, de même espèce que les clefs de nos 
serrures. 
La figure 4 est le pêne de cette serrure, vu de côté et en dessous; 
La figure $, le même pêne vu en dessus. | 
La figure 6 est le montant dans lequel glisse le pêne.. 
Il y a derrière le pêne de cette serrure un morceau de bois qui est taillé de ma- 
nière à représenter un tenon qui se loge tantôt au dedans, tantôt au dehors d’une 
échancrure du pêne « (fig. f). 
Lorsque la clef rencontre, en tournant, les dents du pêne (fig. 4), elle le fait 
avancer ou reculer; elle soulève aussi le morceau de boïs en tenon qui s'arrête 
dans léchancrure du pêne, et l’ouvre ou le ferme. Les serrures de cette espèce 
sont rares en Égypte; elles nous ont paru faites très-grossièrement sur le modèle 
de quelque serrure apportée d'Europe, et moins bonnes que la serrure (fig. r) 
que nous avons décrite la première. 
La figure 7 est celle d’une essette vue de côté et avec son manche. 
La figure 8 est la même essette vue en dessus. 
Cette essette sert de fermoir et de marteau aux menuisiers Égyptiens. Nous avons 
été trés-habitués à les voir manier cet instrument, qu'ils appellent gaddoum. 
Ils tiennent cette essette d’une seule main ; elle ne pèse qu'un demi-kilogramme 
[environ une livre]: elle sert aux menuisiers et charpentiers d'Égypte à. tailler 
les plus petits morceaux de bois aussi-bien que les plus gros. 
En France, les menuisiers ne se servent point d’essette; mais les couvreurs et 
les tonneliers sont les ouvriers qui s'en servent: les charrons emploient aussi de 
très-grandes essettes. | 
L'essette (fig. 7 et 8) est de la forme des essettes fabriquées au Kaiïre. On en 
apporte de beaucoup plus minces de Constantinople au Kaire; mais il est rare que 
les Égyptiens ne leur préfèrent pas celles fabriquées chez eux. 
Cette essette est très-commode pour les menuisiers et les charpentiers Égyp- 
tiens, qui restent le plus qu'ils peuvent assis en travaillant. Ils sont trés-adroits à se 
servir de cet instrument. | 
La figure 9 représente un bec-d'äne, espèce de ciseau propre à faire des 
mortaises : a est le fer de ce bec-d’âne forgé grossièrement ; 4 est un anneau de 
fer que les menuisiers placent entre le manche et la base de l'outil pour l'affermir. 
