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LLS CARNIVORES PLANTIGRADES. 



qu'ils estiment beaucoup sa chair, et que sa fourrure, dont on fait chez nous les 

 bonnets de grenadiers, ne laisse pas que d'avoir de la valeur. Sa graisse rein- 

 place avantageusement le beurre ; ses pieds offrent un mets très-délicat, et ses 

 jambons, salés et fumés comme ceux de cochon, ont une grande réputation en 

 Amérique, et. dans toute l'Europe, où on les envoie pour la table des riches. 



