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On le pêche à Saliane, dans les mois de février, lorsqu'il quitte la mer, 

 pour remonter les rivières ; on le vend frais dans les villes voisines ; à 

 Bakou, un de ces poissons de trois pieds de long coûte tout au plus deux 

 Roubles. 



252. Salmo Hucho? Linn. RI. ioo. Pall. Zoogr. Ross. Asiat. T. III. p. 344- 



Par les Russes %âococuhgl , (Lassasinà.) Par les Persans Azat-moê. 



Je n'ai vu que deux individus de cette espèce, qui diffèrent un peu 

 en ce qu'ils n'avaient ni taches à la tête, ni à la dorsale. 



On le pêche de grand matin au harpon , dans la rivière Lenkoranka, 

 mais il faut qu'il ne fasse pas de vent ; sa chair est rouge , et très estime'e 

 des Persans. , 



253. Salmo Alpintjs , Linn. RI. 104. C erythrœus, Pall. Zoogr. Pioss. Asiat. 



t. m. P . 349. 



Elle ne m'a paru différer en rien de l'espèce des Pyrenne'es, elle atteint 

 un pied et demi de long; mais le plus grand nombre que l'on pêche n'offre 

 que la taille d'un pied. Je l'ai trouvée en juillet sur les hautes Alpes 

 du Caucase à plus de 8000 pieds de hauteur, et ce n'est qu'en hiver qu'on 

 la trouve à 2000 pieds, mais je ne crois pas qu'elle descende plus bas. 



254. Salmo fabio , Linn. RI. 22. 



Je ne l'ai vue que dans le Kouban, où elle était alors plus commune 

 que la précédente ; elle n'est pas à beaucoup près si recherchée. 

 Elle atteint au - delà de deux pieds de longueur. 



255. Esox Lucius , Linn. RI. 32. 



11 est très commun dans les petites rivières du Caucase, où il n'atteint 

 guère plus d'un pied de long. 



Les Cyprins sont la famille qui présente le plus d'espèces , dans les 

 rivières du Caucase, et surtout dans la mer Caspienne. Ces poissons sont 

 peu estimés, dans les lieux où l'on pêche l'Esturgeon ; on les abandonne 

 aux pauvres gens. Quelques rivières sont tellemeut poissoneuses , que j'ai 



