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plus âgées. Nous venons de voir que c'est le contraire qui a lieu. 

 On peut ajouter que les cariopses et les graines, dont les pro- 

 priétés exhalantes sont si bornées , sont , de toutes les parties 

 aériennes des plantes , les plus riches en phosphates comme en 

 matières azotées. 



La matière qui se meut dans l'intérieur des cellules végétales 

 réunissant à la fois les mouvements vitaux et la composition chi- 

 mique des animaux , la production de l'acide carbonique cessant 

 avec sa vie , il est donc naturel de conclure que l'acte de la res- 

 piration, en ce qu'il a d'essentiel, se passe de même chez les uns 

 et chez les autres ; et que le carbone consumé et la température 

 produite sont des phénomènes nécessaires indispensables à tous 

 les êtres vivants. Un dernier exemple va, je l'espère, apporter un 

 nouvel appui à la doctrine que je soutiens. 



Si la physiologie respiratoire se passe dans la matière azotée 

 des plantes, il doit exister une relation entre la quantité de cette 

 matière contenue dans un organe et celle de l'acide carbonique 

 expiré dans un temps donné : c'est, en effet, ce que l'expérience 

 confirme. 



J'a', dans les premiers jours d'octobre 1850, pris des plantes 

 ou leurs organes, de manière à former une échelle croissante en 

 richesse de la matière protéique. Ces plantes ou leurs parties ont 

 été placées en quantités égales dans des atmosphères cent fois 

 plus volumineuses qu'elles, et à des températures à peu près les 

 mêmes; et après vingt -quatre heures, le gaz acide carbonique 

 expiré a été mesuré avec les précautions et les corrections néces- 

 saires pour des recherches de cette nature : en voici les résultats. 

 Le volume de l'organe ou de la plante est pris pour unité. 



