163 L.-S. MOROT, —— RECHERCHES 
source ? Quelles relations existe-t-il entre ce dégagement d'oxy- 
gène et le développement de la chlorophylle? Les parties jeunes 
d’une plante sont d'une couleur verte beaucoup moins intense que 
les plus âgées, la quantité de chlorophylle augmente donc avec 
l’âge. D'un autre côté, la matière colorante verte ne se produit 
que sous l'influence de la lumière, et c'est sous cette même in- 
fluence que se fait le dégagement d’oxygène ; on est ainsi amené 
à supposer une connexion intime entre ces deux phénomènes. Si 
donc, comme le fait très bienremarquer M. Mulder (1), la chloro- 
phylle était une substance pauvre en oxygène qui se formäât aux 
dépens de matières riches en oxygène, les parties vertes seraient 
par cela seul capables de dégager ce gaz, et la relation dont nous 
venons de parler s’expliquerait aisément. Mais il n’en est pas 
ainsi, du moins quant à la chlorophylle pure ; la formule donnée 
précédemment nous la montre comme une substance assez riche 
en oxygène , et d’après Berzelius, loin de dégager de ce gaz en 
devenant verte ; elle aurait besoin d’en absorber pour passer de 
l’état incolore à cette couleur verte. | 
Cependant on doit maintenir cette proposition, que les ét 
dégagent de l'oxygène, non point parce qu’elles sont vertes, mais 
parce qu’elles deviennent vertes;.et ce qui ne peut se dire de la 
chlorophylle pure s’applique très bien au mélange de graisse et 
de chlorophylle. D’après M. Mulder , la substance grasse qui ac- 
compagne la chlorophylle pure a une composition qui peut se 
représenter par la formule : | 
CI5H150. 
Or L équivalents de cette graisse, plus 56 équivalents d’oxy- 
gène donnent » équivalents d’amidon et 40 équivalents d’eau : 
5 CH4O% L 10 HO — CcoH60O60, 
4 CISH5O + 56 O . — CE0H60060, 
Il est donc montré par cette relation remarquable , que l’ami- 
don peut se transformer en graisse, et que dans ce changement 
une quantité considérable d’oxygène devient libre. Des feuilles 
(Hi Poc. situ DATA. 
