SUR LA COLORATION DES VÉGÉTAUX. 183 
l’éther qui la dissout. En la traitant par un poids de potasse 
caustique égal à la moitié du sien, dissoute dans un double poids 
d'eau , elle se dissout complétement , et forme un savon jauné 
brun foncé. J’ai filtré une dissolution de ce savon; j’ai saturé la 
potasse par l’acide chlorhydrique , et la graisse s’est réunie à la 
surface en une masse brune. Je l’ai lavée, dissoute dans léther, 
puis débarrassée des dernières traces d’acide par le procédé in- 
* 
diqué. J’ai fait subir à cette graisse les mêmes traitements que 
. pour les analyses précitées. et j'en ai fait deux nouvelles analyses 
pour constater s’il était survenu un changement dans sa compo- 
sitlon. | | | 
Les caractères physiques n’ont point changé; il en est de 
même sensiblement de la composition chimique, comme cela 
résulte des analyses suivantes : 
E ALES 
Poids de la substance. . .. 051,300 05,369 : 
Poids de l'acide carbonique.  05',835 08,025 
Poids de l'eau. . . . . 08,298 0:r,365 
Ces nombres fournissent, en effet, une composition élémentaire 
très peu différente de celle des analyses précédentes, qui ont été 
faites à la même époque : 
ER IE. Moyenne. 
Carbone. . . 75.91 75,75 75,83 
Hydrogène . . 41,07 10,99: 11.03 
Oxygène. ., .: 43,02. 13,26 131% 
100,00 100,00 100,00 
Dans la préparation de cette graisse, j’observai un jour le fait 
suivant, que je n’ai pas vu se reproduire dans les autres prépara- 
tions. La graisse était sur un filtre; l'acide chlorhydrique s'était 
écoulé; je versai de l’eau pour en enlever les dernières traces , 
et la liqueur, qui avait filtré verte jusque-là, prit subitement une 
teinte bleu clair très prononcée qui imprégna le filtre. En neu- 
tralisant l'acide, la coloration disparut. J'observai ce fait le soir; 
