494 MOROT. — RECHERCHES 
Pour doser l’azôte j'ai suivi le procédé de M. Péligot. J’ai em- 
ployé 05',405 de substance. Il fallait 28.3 de sucrate de chaux 
pour saturer 10 centimètres cubes d'acide sulfurique; aprés la 
combustion il n’en fallut plus que 19,6 : 3,7 avaient été saturés 
par l’ammoniaque. Ces’ nombres donnent pour l'azote 9,14 ; de 
sorte que les proportions de la substance analysée sont 
L.-S, 
Carbone . 69,33 
Hydrogène. . 6,57 
Azote. 9,11 
Oxygène . 14,99 
100,00 
Matière extractive. — Je n'ai pas encore soumis à l'analyse la 
matière -extractive des feuilles de Mauve ; j'ai seulement constaté 
qu'il s’v forme un abondant précipité jaune pâle, quand on y 
verse de l’acétate neutre de plomb, et que la liquéur reste tou- 
jours d’un rouge très foncé. 
Mercuriale annuelle (Wercurialis annua). 
En 1848, dans les essais que je fis pour obtenir la chlorophylle 
de Mercuriale annuelle, je préparai une assez grande quantité 
de graisse mélangée de chlorophylle. J’en ai isolé la graisse par 
les moyens qui m'ont servi dans le cas de l’Acacia et des Mauves, 
et j'en ai fait, en août 1849, trois analyses qui m'ont conduit aux 
résultats suivants. La dessiccation a été faite à 100 degrés. 
Rat 1. IL. HI. 
Poids de la substance. . . 08.283  0:",247 0s",260 
Poids de l’acide carbonique. )sr,795 5,695 8r,730 
Poids de l’eau. 08r,285 sr.248  0s",261 
Ces nombres donnent : 
1h ik ji. Movewie. 
Carbone. 76,61 76,74" 76,57 76,64 
Hydrogène . A A4 11,48 11,45 11,45 
Oxygène, 49,95 12 44 12,28 19,21 
400,00 100.00 100.00 100 00 

