SUR LA COLORATION DES VÉGÉTAUX. 219 
Pour contrôler cette expérience j'ai essayé, si le procédé 
permettait, de doser l'azote de la chlorophylle qui se trouve 
mélangée à la graisse dans les plantes vertes. J’ai pris, en con- 
séquence, 05 426 du mélange de graisse, de chlorophylle et 
d'oxyde de cuivre provenant du Lolium perenne, dont il a été 
question plus haut, et j’ai essayé d’en doser l’azote. Or, l’opé- 
ration na pas laissé de doute sur la présence de cette dernière 
substance dans le mélange. Avant la combustion, 10% d’acide 
sulfurique étaient neutralisés par 22,9 de sucrate de chaux ; à la 
fin de l'expérience, ils le furent par 22,0. 
| Blé vert. 
J'ai cultivé du Blé en plein air, et j’en ai extrait de la graisse 
dont une analyse, faite au mois d’août 1849, après une dessicca- 
tion à 130 degrés, m’a fourni les nombres ci-dessous: 
Poids de la substance. . . 08,21 4 
Poids de l'acide carbonique. 08,595 
Poids de l'eau. . :. . ….. 08,245 
De là on tire : 
£arbone.  ..,:: 75,82 
Hydrogène... . 11,45 
Oxyaène. + 13,03 
| 100,00 
Il m'en resta, que j’analysai au mois de janvier sans la sapo- 
nifier, et les nombres obtenus accusent une oxydation notable : 
1 II. 
Poids de la substance. . . 05,356  0s3r,207 
Poids de l'acide carbonique. 05,959 sr, 554 
Poids de l'eau. ..... . 08,345 05,204 
Ces nombres correspondent à : 
: | I. IE. Moyenxe. 
Carbone. . . 73,46 72,99 73.92 
Hydrogène. . 40,76 10,95 10,85 
Oxygène. dé? 15,78 16,06 15,93 

100,00 100,00 100,00 
