198 DE TRISTAN. —— SUR LES CANAUX LATICIFÈRES. 
incrustations. Mais qu’elle soit suc propre ou matière incrustante, 
elle peut aussi rester plus ou moins longtemps, sous diflérentes 
formes de précipité, dans le suc nutritif ; eh bien ! c’est ce suc 
nutritif ainsi souillé par une substance qui relativement à lui est 
un caput mortuum, c’est ce mélange du suc nutritif et d’une ex- 
crétion , c’est là ce que j'appelle le latex. 
317. De là suit cette définition : le latex est un suc composé de 
deux autres. Le premier (liquide ambiant) est le suc nutritif ; il 
est ordinairement limpide, incolore, peu épais ; le second (liquide 
suspendu) est un suc propre, ou peut-être dans quelques cas une 
matière incrustante non solidifiée. Il trouble le premier liquide, 
épaissit le mélange, et le colore en blanc, jaune, rouge, etc. Il ne 
s’y dissout pas, et il y reste suspendu sous l’un ou l’autre des 
trois aspects suivants : 1° comme une matière dont les corpuscules 
ne peuvent être aperçus, mais qui donne au suc une consistance, 
une opacité et une couleur étrangères au suc nutritif; cela se 
trouve dans le latex de l’Euphorbia cyparissias fleurissant (304) ; 
2 comme une matière réunie en grumeaux gélatineux irréguliers 
(latex de l’Æcer platanoides vers le mois de juillet) ; 3° enfin, et 
c'est le cas le plus ordinaire , réuni en globules. 
_ 818. Je suis très disposé à attribuer au suc nutritif toute l’im- 
portance que M. Schultz attribue à son latex ; mais à mesure que : 
le suc nutritif devient ce que j'appelle le latex , il doit perdre de 
son importance, puisqu’à la substance alimentaire se trouve mê- 
lée une excrétion dans une proportion de plus en plus grande, Il 
est bon de remarquer que s’il se trouvait une plante qui, ayant 
un suc propre déjà reconnu pour tel, aurait aussi un latex, et 
même si le liquide suspendu de ce latex se trouvait d’autre nature 
que le suc propre déjà reconnu, je ne verrais en cela rien de sur- 
prenant, car il est facile de concevoir qu’une plante puisse avoir 
des excrétions de plusieurs natures différentes. 
919. À l'appui de ce que je viens de dire sur la manière de 
comprendre le latex, je ferai encore remarquer que c’est principa- 
lement dans de jeunes végétations qu’on peut observer le suc nu- 
tritif à l’état pur, et c’est à mesure que la végétation avance que 
ce suc se souille de l’excrétion qui lui donne les caractères de la- 
