ET LA PHYSIOLOGIE DES MONOCOTYLÉES. 271 
les cellules qui se trouvent au sommet et au centre des embryons, 
des bourgeons ou dans l’aisselle de leurs appendices foliacés , 
conséquemment dans l’aisselle de toutes les feuilles, forment tou- 
jours, dans les monocotylées, des individus distincts qui s’or- 
ganisent normalement pour les fonctions qu'ils sont appelés à 
remplir. 
Le premier individu constitué en produit un second dans son 
centre ; celui-ci soulève la partie pétiolo-lombaire du premier ; 
les troisième , quatrième , cinquième , etc., en font autant ; de là 
résulte ce que nous nommons un bourgeon, bourgeon qui est 
composé de petits cônes emboîtés les uns dans les autres , et au 
centre desquels on trouve toujours la cellule productrice destinée 
à perpétuer le végétal. 
Maintenant, que l’axe médullaire du végétal , comme celui du 
dernier phyton formé, dans lequel s’animera toujours la cellule 
axifère , soit conique, comme cela à lieu le plus ordinairement ; 
qu'il soit horizontal (1), concave ou fortement déprimé dans le 
centre, comme cela existe dans les grands Dattiers, le phéno- 
mène n’en sera pas moins toujours le même et de la plus grande 
simplicité. 
Les Dattiers sont rares et difficiles à se procurer; mais il n’en 
est pas de même des embryons de cet arbre, puisque chaque fruit 
porte le sien, et que les dattes abondent dans le commerce. 
Or, je soutiens qu’un embryon de Dattier est un véritable bour- 
geon naissant, de tout point comparable à un bourgeon adventif 
qui n'aurait encore formé que ses deux ou trois premiers indi- 
vidus, dont le premier serait le cotylédon , le second une feuille 
primordiale, et le troisième la cellule animée, ce qui, la forme du 
cotylédon à part, représente aussi très exactement les trois der- 
nières parties centrales d’un bourgeon ordinaire. 
J'ai fait un grand nombre d'analyses de bourgeons de mono- 
cotylées, particulièrement de Palmiers, mon Organographie en 
fait foi(3) ; mais j'avoue que je ne me serais jamais hasardé à 
(1) Voyez Gaudichaud, Organographie, pl. HE, fig. 3, s; pl. IV, fig. 5, 2°. 
(2) 20, ia, pl. 1, fig. 8,9; pl. I, fig. 3, 10 ; pl. [V, fig. 5. 
