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La différence est de 3,51 p. 100; différence très sensible en 

 effet, mais qui ne suffit pourtant pas pour expliquer celles 

 qu'on rencontre dans les analyses précédentes qui montent pres- 

 que au double. De sorte qu'il faut bien admettre qu'une partie de 

 la fécule disparaît par suite de la maladie. 



La différence la plus marquée entre les résultats de l'analyse 

 des portions saines et des portions malades, c'est la quantité et la 

 nature de la matière, qui , après l'action de l'eau, de l'éther, de 

 l'alcool et de l'acide très étendu , reste comme résidu insoluble. 



Cette matière provenant des parties saines est grisâtre , mais 

 celle que l'on obtient des parties malades a encore tout-à-fait la 

 couleur soit brune , soit noire , qui leur est propre. 



Chacun de ces trois résidus diffère des autres. 



Celui des parties saines se compose uniquement des parois cel- 

 lulaires. Leur quantité est pour les parties centrales d'après la 

 première des analyses 2,17 p. 100 , d'après l'autre 2,4 5 p. 100. 

 Pour les couches périphériques , cette quantité est de 3,24 p. 100 ; 

 et c'est ce dernier chiffre qui doit servir de point de comparaison, 

 puisque les portions malades appartenaient aussi aux couches 

 périphériques. 



Les parois cellulaires étaient encore intactes dans les parties 

 malades. En retranchant du résidu de 10,21 p. 100 appartenant 

 à la substance brune , 3,24 p. 100 pour les parois cellulaires, le 

 restant de 6,97 p. 100 est par conséquent la quantité relative de 

 la matière brune granuleuse qui s'est déposée dans l'intérieur des 

 cellules. 



En répétant la même opération pour la substance noire, on ob- 

 tient 13,08 p. 100 représentant le produit de la maladie, et le 

 1/3 environ des matières insolubles dans l'eau. Cette quantité très 

 considérable se compose , d'une part , de la matière brune granu- 

 leuse identique avec celle qui se trouve dans le tissu brun envi- 

 ronnant , de l'autre des filaments d'Oidiwn , qui en effet s'y ren- 

 contrent en si grand nombre que plusieurs cellules ne semblent 

 contenir qu'une pelote compacte de ces filaments. 



Il me paraît impossible, à l'aide de nos moyens actuels, de sé- 

 parer les unes des autres ces trois parties : parois cellulaires , 



