Jflj C'HEYREIX. SUR L' ESPÈCE. 



constances que comporte leur précision et avec les développements 

 dont l'importance est incontestable, lorsqu'on les considère au 

 point de vue général où nous nous sommes placé. 



Si on sème les graines de la carotte sauvage au printemps dans 

 un jardin, on reproduit des individus annuels identiques à la ca- 

 rotte sauvage; le pincement de la tige à diverses époques de son 

 développement, pratiqué sur un certain nombre d'individus, 

 n'amène aucun changement notable. Si on sème au milieu de 

 l'été un nombre convenable de graines, au lieu de les semer au 

 printemps, on obtient des individus dont la tige ne monte pas, 

 et , fait remarquable , les racines , à la fin de l'automne , sont déjà 

 modifiées. Si, au printemps suivant, on repique ces individus, ils 

 fleurissent et donnent des graines ; les racines ont éprouvé une 

 modification déjà fort notable. 



En semant les graines obtenues des individus dont les racines 

 avaient subi le plus de modifications, on obtient un certain nombre 

 de carottes d'une seconde génération plus modifiées que ne 

 l'étaient celles de la première. 



Enfin les graines de carottes de la seconde génération donnent 

 des carottes d'une troisième génération profondément modifiées , 

 et, fait remarquable, quelques individus seulement ont monté. 



Les carottes de la troisième génération diffèrent de la carotte 

 cultivée ordinaire par une chair plus compacte, un peu plus sèche 

 et pâteuse , un goût moins fort , une saveur aussi sucrée et un 

 volume plus considérable. Quant à la couleur, la plupart des in- 

 dividus , comme ceux de la première et de la seconde génération, 

 présentent une racine blanche ou jaune de citron , tandis qu'il en 

 est d'autres dont la racine a une couleur rouge orangée si pro- 

 noncée, un goût si fort et si relevé, que M. Vilmorin ne doute pas 

 qu'en semant les graines de ces derniers individus il n'eût repro- 

 duit la carotte rouge cultivée la plus commune ; mais il a préféré 

 propager les carottes blanches et jaunes, à cause de leur goût moins 

 aromatique. 



On voit donc comment l'époque du semis a modifié les indi- 

 vidus venus des graines de la carotte sauvage , et comment les 

 modifications ne se sont pas étendues à tous les individus, ré- 



