HUGO JHOHL. — SUK LA CEIJLULOSIÏ. 247 



campcstris , Evonymus europœus , a également ses cellules for- 

 mées de cellulose. 



La couche à laquelle j'ai donné le nom de périderme doit, 

 comme on le sait , être regardée , sous le point de vue anato- 

 mique , comme une modification de la couche subéreuse. Cette 

 circonstance m'avait fait présumer que cette membrane possède 

 des caractères chimiques analogues à ceux du liège : c'est ce que 

 l'observation a confirmé. J'ai soumis le périderme du Chêne , du 

 Cratœgas oxyacantha, du Betula alba et du Plœsslea floribwida, à 

 l'action d'une solution de potasse bouillante; après quoi , le trai- 

 tement par l'iode a déterminé une coloration bleue. La teinte 

 bleue s'est montrée entièrement pure chez le Chêne et le Cratœ- 

 gus ; elle a été moins pure , au contraire , chez les deux autres. 

 Le périderme du Plœsslea n'a pas exigé , à la vérité , une longue 

 ébullition dans la solution de potasse pour se colorer en bleu ; 

 mais quelques parties seulement de ses cellules ont pris une teinte 

 bleue pure , tandis que la plus grande partie n'a montré qu'une 

 teinte bleu sale. Le périderme du Bouleau , qui résiste énergi- 

 quement à l'action de la potasse, a demandé une ébullition long- 

 temps prolongée , pour que l'iode déterminât en lui une colora- 

 tion en bleu. 



Les organes dont il a été question jusqu'à présent , et qui for- 

 ment la surface des végétaux , savoir les couches cuticulaires de 

 l'épiderme et le liège du Chêne-Liége , et à un moindre degré le 

 liège des autres végétaux nommés plus haut, présentent une dif- 

 férence marquée, quant à la composition chimique des substances 

 unies à leur membrane cellulaire de manière à empêcher la 

 réaction de la cellulose, avec les organes élémentaires qui forment 

 le tissu intérieur des plantes. Dans ceux-ci encore , la réaction de 

 la cellulose est très souvent empêchée partiellement ou tout à fait 

 par des matières unies avec cette dernière ; mais la potasse 

 caustique n'est pas , chez eux , le réactif propre à mettre la cel- 

 lulose en état de manifester sa réaction caractéristique. Il est , à . 

 la vérité, plusieurs cas , comme celui des couches secondaires de 

 beaucoup de cellules ligneuses , du bois de Buis par exemple , 

 dans lesquels la potasse conserve son action ; mais souvent on en 



