HUGO JHOIIL. — SUU LA CELLULOSE. 251 



cellulose; leur membrane reste elle-même brun jaune. Ici encore 

 on n'a besoin que d'une courte ébullition dans l'acide azotique , 

 pour voir cette même membrane se teindre d'un très beau bleu 

 sous l'action de l'iode. 



Dans quelques parties'du tissu cellulaire du Polypodium per- 

 cussion, la membrane extérieure des cellules parenchymateuses 

 jaunit par Tiode et l'acide sulfurique, tandis que leurs couches 

 internes bleuissent en se gonflant; en un mot, cette membrane 

 externe se comporte alors comme celle des cellules ligneuses. 

 Bouillies dans l'acide azotique , ces cellules deviennent entière- 

 ment bleues. Ici donc encore cette couche externe, qui résiste à 

 l'acide sulfurique , a pour base la cellulose. 



Les cellules qui résistent à l'action de l'acide sulfurique et de 

 l'iode sont plus nombreuses qu'on ne serait porté à le croire, d'a- 

 près ce qui a été dit jusqu'à ce jour ; en effet, diverses cellules à 

 parois épaisses ne prennent avec ces réactifs qu'une teinte jaune 

 ou tout au plus verdâtre , de même que beaucoup de cellules li- 

 gneuses ; c'est ce qu'on observe dans les cellules parenchyma- 

 teuses de maintes tiges de Palmiers, tels que les Calamus , le 

 Cocos botryophora , dans les cellules à parois épaisses ponctuées 

 de la moelle et de l'écorce de YHoya carnosa; dans les cellules 

 pierreuses des Poires d'hiver. Or toutes ces cellules se colorent 

 en un beau bleu sous l'action de l'iode , après qu'elles ont bouilli 

 dans l'acide azotique. Dès lors , M. Mulder a eu tort de dire que 

 les cellules à parois épaisses de la moelle de VHoya ne renferment 

 pas de cellulose. 



Puisque l'acide azotique a le pouvoir de rendre la cellulose 

 sensible à la réaction de l'iode dans les cellules qui résistent avec 

 plus ou moins d'énergie à l'acide sulfurique, on comprend sans 

 peine que , pour les cellules parenchymateuses ordinaires qui 

 bleuissent aisément par l'acide sulfurique et l'iode , cet acide ne 

 fera jamais défaut lorsqu'il s'agira de produire une couleur bleue 

 à l'aide de l'iode. Cette teinte se montre en effet toujours dans ce 

 cas avec une pureté parfaite , et sans qu'il soit nécessaire de 

 prolonger l'ébullition assez longtemps pour amener la moindre 

 altération dans la texture de la membrane cellulaire ; de plus , 



