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ovales, onguiculées, conniventes, enveloppant la carène ; carène 

 dipétale, falciforme, subulée au sommet. 



Etamines huit; filaments monadelphes, divisés au sommet ; 

 anthères alternativement arrondies et lancéolées. 



Pistil libre très petit, ovale, situé à la base du tube, bi-ovulé; 

 style filiforme, très long, épaissi supérieurement et poilu dans la 

 partie enveloppée par les etamines; stigmate aigu. 



Péricarpe: légume toruleux, coriace, réticulé, bivalve, uni- 

 loculaire, renfermant deux graines. 



Semences: ovales-oblongues; embryon à cotylédons épais, 

 charnus, huileux (1). 



Obs. Après la chute de la fleur, le germe, qui était très petit, 

 à peine visible dans l'aisselle de la feuille, commence à croître, 

 ou plutôt un stipe naissant l'élève peu à peu sans qu'il prenne 

 une forme particulière, car il ne se distingue pas encore du stipe 

 qui le porte, et n'en est que le sommet terminé en pointe obtuse, 

 dans laquelle on peut à peine reconnaître l'origine des graines. 

 Cependant ce stipe en s'allongeant cherche à s'enfoncer ou à se 

 cacher dans la terre, et acquiert une longueur de 2 ou 3 pouces. 

 Alors l'ovaire qui est à son sommet commence à se distinguer ; il 

 prend une forme ovale, grossit, devient parfait, et contient deux 

 semences; mais s'il ne peut se cacher convenablement, il reste 

 imparfait, grossit peu ou point, et ne peut produire de graines. 

 Il n'y a donc que les fruits qui peuvent se cacher qui donnent 

 des graines , et toujours au nombre de deux , quoique Gaertner 



(1) M. Dumas, dans la séance du 12 juin 1852, de la Société d'encourage- 

 ment, s'exprimait ainsi : « L'huile d'olive, employée dans l'encimage des 

 laines, est aujourd'hui d'un prix exorbitant, non seulement dans le midi de la 

 France , mais encore sur les côtes d'Italie , d'où ces arbres si utiles ont disparu. 

 L'huile d'Arachide , dont le nom est encore presque inconnu, est cependant 

 un produit d'une haute importance. Il y a huit ou dix ans qu'une maison de 

 Marseille eut l'heureuse idée d'introduire en France 4 ou 5 kilogrammes d'huile 

 d'Arachide, et depuis ces dix ans cette importation a pris une telle exten- 

 sion , qu'elle arrive aujourd'hui à un chiffre que le sucre lui-même n'atteint 

 pas, au chiffre énorme de 70 millions de kilogrammes. Celle grande consomma- 

 tion se conçoit aisément, lorsqu'on songe que l'huile d'Arachide possède pres- 

 que toutes les propriétés de l'huile d'olive. » 



