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rapporte que Marcgrave dit en avoir vu sept dans le même fruit. 



Tel est le fruit de V Avachis, ou Pistache de terre, que j'ai 

 observé à Saint-Domingue il y a cinquante ans, et je ne crois pas 

 que depuis ce temps les parties de sa fleur ni de son fruit aient 

 changé. 



En 1839, je suis allé à Londres, et j'ai vu, en visitant les 

 vastes magasins placés au bord de la Tamise, un tas & Avachis qui 

 contenait bien neuf à dix grandes sachées, et je n'ai trouvé dans 

 ce tas aucun fruit qui contînt plus de deux graines ; de sorte que 

 l'observation de Marcgrave , citée par Gaertner, me semble très 

 hasardée. Je n'en ai pas vu non plus qui contînt trois graines, 

 telles que lésa figurées Gaertner. 



A l'époque où j'ai figuré cette plante à Saint-Domingue, aucun 

 habitant ne la faisait cultiver ; seulement les nègres de quelques 

 habitalions la cultivaient pour leur propre usage, et jamais je ne 

 I ai vu vendre sur les marchés. Quand je l'ai dessinée , j'en ai 

 mangé quelques graines après les avoir fait cuire dans la cendre 

 chaude, et les ai trouvées mangeables, mais non excellentes. Plus 

 tard, lorsque je suis allé à Cayenne, où je suis resté quatre ans, je 

 n'ai pas entendu dire qu'elle fut cultivée dans cette colonie. Gaertner 

 cite trois auteurs qui l'ont vue cultivée dans l'Inde. Enfin Bosc a 

 écrit, dans le Nouveau cours d'agriculture de Déterville, 1821, 

 t. 1 er , p. 400, un article assez long sur Y Avachis ou Pistache de 

 terre, plante, dit-il, cultivée dans les quatre parties du monde, à 

 raison de son fruit d'un goût agréable et abondant en huile , et 

 depuis quelque temps dans les parties méridionales de la France. 

 II. l'a cultivée pendant deux ans aux États-Unis d'Amérique, et son 

 fruit n'était pas de son goût; il avait, dit-il, une saveur d'amande 

 altérée par un goût de pois sec ou de haricot. Mais Bosc n'a pas 

 mieux connu que les botanistes l'organisation de la fleur de 

 V Avachis. Voici ce qu'il en dit : 



« Un phénomène physiologique , digne des méditations des 

 » scrutateurs de la nature, se remarque dans cette plante. Il n'y 

 » a que les ovaires privés de corolle, fort petits, et portés sur de 

 » longs et faibles pédoncules, qui soient susceptibles d'être fécon- 

 » dés; et après leur fécondation , ils se recourbent, s'insinuent 



