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tellement de la gelée des nouvelles pousses, qu'elle en mourrait 

 tout à fait, et peut-être ne pourrait plus croître à cette hauteur (1). 



Quant aux époques plus tardives, principalement à l'époque 

 de la maturité des fruits, on peut remarquer très facilement 

 qu'elles commencent à des températures plus faibles, à des hauteurs 

 plus considérables que dans les parties plus basses des Alpes. En 

 effet, dans les premières localités, non seulement ces phénomènes 

 ont lieu en même temps, mais souvent aussi plus tard, pendant la 

 période de la température décroissante. Comme un exemple 

 frappant, on peut citer le Prunus cerasus et le Secale céréale 

 hibernum. 



La cerise mûrit, d'après Gasparin (2), dans l'Europe occiden- 

 tale en général à une température moyenne, pendant le jour, de 

 17°, 8 centigrades; d'après Dove (3) , dans la Prusse orientale, 

 à une tem'pérature , dans le jour, de 17°, 5 centigrades ; au pied 

 des Alpes, jusqu'à une hauteur de 2,000 pieds, la température 

 paraît varier entre 17 et 18 degrés centigrades. Au contraire, dans 

 les Alpes centrales, à 4,500 pieds, vers les limites les plus élevées, 

 où la maturité des fruits ne commence qu'au 20 août, la tempé- 

 rature ne dépasse pas, pendant ce temps, 11 à 12 degrés centi- 

 grades. 



Le seigle d'hiver mûrit, d'après Dove, dans la Prusse orientale, 

 à 17°, 9 centigrades. Au pied des Alpes, la température est 



(1) Un phénomène intéressant, qui peut être comparé avec les remarques 

 précédentes, fut communiqué par Dove. [Rapport des changements de tempéra- 

 ture de l'atmosphère avec le développement des plantes. Mémoires de l'Académie 

 de Berlin pour 1 844, p. 34 1 .) Le développement des fleurs des Cerisiers est re- 

 tardé artificiellement dans la Lithuanie prussienne, en couvrant le sol, dans leur 

 voisinage, d'une couche de feuillage, mauvais conducteur de la chaleur ; de 

 sorte qu'il reste gelé plus longtemps. Les fleurs se montrent alors si tard , 

 qu'elles sont à l'abri de la destruction produite par les fréquentes gelées noc- 

 turnes. 



En général, il n'est pas rare, dans les plaines, que les arbres souffrent beau- 

 coup par des gelées tardives, lorsqu'ils se sont couverts prématurément de fleurs 

 et de fruits. 



(2) Cours d'agriculture, t. II, p. 94. 



(3) Rapport d? l'Académie de Berlin. IH50, tab'eau u, p. 2I4, 



