EXTRAIT D'UN MÉMOIRE 



INTITULE I 



HISTOIRE CHIMIQUE ET NATURELLE DU FI PLEIN, 



Par M. J. PERSONNE, 



Préparateur do chimie à l'École de pharmacie, e! Pharmacien en chef à l'hôpital du Midi. 



("Présenté à l'Académie des sciences le 4 3 février 4854.) 



Lés runes du Houblon (Humiilm Lupvhis) employés en théra- 

 peutique, et surtout dans la fabrieation de la bière, doivent leurs 

 propriétés à une multitude de corpuscules jaunes , résineux et odo- 

 rants, (pie l'on détache très facilement en froissant les cônes mûrs 

 et secs. Ces petits corps ont été tour à tour désignés sous les noms 

 de Lupulin, Lupuline et Lupulite. C'est à eux que leLIoublon doit 

 sa saveur amèreet aromatique ; car, si l'on dépouille les écailles et 

 le fruit de cette poussière jaune, les cônes perdent les propriétés 

 pour lesquelles on les recherche. 



L'importance de cette matière est reconnue depuis assez long- 

 temps déjà. Dès 1821, le docteur Ives, de New-York, a tenté de dé- 

 terminer ses principes constituants, et a essayé de l'introduire dans 

 la thérapeutique sous le nom deLupulin. En France, à peu près A 

 la même époque, Planche la considéra comme une substance immé- 

 diate , et la nomma Lupuline; car , disait-il , « cette substance est 

 au houblon ce que la quinine est au quinquina , la strychnine à la 

 noix vomique. » 



En 1822, MM. Payen et Chevallier firent l'analyse chimique la 

 plus complète que nous ayons sur celte substance. Dansée travail, 

 ils démontrèrent la nature complexe du Lupulin, et par conséquent 

 l'erreur de Planche: niais là petite quantité de matière sur laquelle 

 (V,> chimistes ont opéré ne leur a pas permis d'étudier suffisamment 

 les corps qu'ils ont obtenus. 



Plus tard encore, ni 1827, M, Raspail publia sur l'organisation 



