HISTOIRE CHIMIQUE ET NATUKEELE DU LUPULIN. 509 



bien constater son identité , il est impossible de nier son exislenee 

 en assez grande quantité dans l'huile volatile de houblon, et de ne 

 pas reconnaître que c'est à elle qu'est duc la présence de l'acide 

 valérianique dans le Lupulin. 



En effet, le Lupulin, épuisé de toutes les matières volatiles par sa 

 distillation avec l'eau, cède à l'alcool une grande quantité de matière 

 résineuse, qui peut donner beaucoup d'acide valérianique par l'ac- 

 tion de la potasse fondante . 



En mélangeant ce résidu solide et sec avec de la chaux hydratée, 

 et distillant le mélange vers «v- 300 degrés , on obtient un liquide 

 huileux, d'une odeur pénétrante, qui donne parla rectification un 

 produit bouillant à 4- 90 degrés, d'une odeur éthérée, pénétrante, 

 et parfaitement incolore , à peine soluble dans l'eau , très soluble 

 dans l'alcool et l'éther , sans action sur la couleur du tournesol , 

 d'une densité de 0,8009 à -t- 20 degrés. 



Ce corps absorbe très facilement l'oxygène de l'air et s'acidifie 

 rapidement. Traité par la potasse, il brunit et se résinifie; il réduit 

 le nitrate d'argent ; l'acide chromique le transforme en acide valé- 

 rianique : toutes propriétés qui désignent ce corps comme un aldé- 

 hyde. L'analyse lui assigne la formule C ,0 H !0 O\ qui est celle de 

 Y aldéhyde valérianique. 



Cet aldéhyde provient, à n'en pas douter, du valérol, retenu avec 

 force parles matières résineuses du Lupulin. 



Produits fixes du Lupulin. 



Les principes fixes du Lupulin sont loin d'offrir à l'étude le 

 même intérêt que ceux que nous venons de passer en revue. Parmi 

 ces produits fixes, il n'y en a que deux qui sont dignes d'une atten- 

 tion spéciale : 1° une matière amère , la lupuline; 2° une matière 

 résineuse. 



La matière amère n'a pu être isolée dans un état de pureté suffi- 

 sant pour en faire l'analyse; mais ses propriétés générales tendent 

 à la placer à côté des bases organiques. Son instabilité est extrême, 

 et lorsqu'on cherche à l'isoler, elle se transforme toujours en ammo- 

 niaque et en matière résineuse. Elle est soluble dans l'eau et l'alcool ; 



