HISTOIRE CHIMIQUE ET NATURELLE DU LUPULIN. 311 



alcaline, saturée par un acide, laisse séparer la matière résineuse 

 avec ses propriétés primitives, en retenant de l'acide valérianique 

 que Ton peut retirer par la distillation. Enfin , l'acide nitrique 

 attaque très vivement à chaud cette résine, mais sans produire de 

 réaction spéciale qui puisse servira la caractériser. 



Pour obtenir cette résine aussi pure que possible , il faut épuiser 

 le Lupulin par une longue ébullition dans l'eau qui chasse les pro- 

 duits volatils, et dissout le principe amer; le résidu insoluble, 

 composé de résine et du tissu déchiré des grains de Lupulin, étant 

 bien lavé et séché, est ensuite traité par l'alcool bouillant, qui laisse 

 déposer par refroidissement une certaine quantité de matière ci- 

 mise : la liqueur alcoolique, filtrée après le refroidissement, fournit 

 la résine par l'évaporation de l'alcool. 



La cire dont il vient d'être question est renfermée dans les cel- 

 lules qui composent la cupule du grain du Lupulin; elle existe 

 aussi dans les écailles qui constituent le cône de Houblon , et 

 c'est en traitant ces écailles par l'alcool bouillant qu'on peut se la 

 procurer en suffisante quantité. Elle est sèche et pulvérulente, 

 inodore cl insipide ; elle commence à se ramollir vers + 80 degrés, 

 et est en pleine fusion à 4- 100 degrés. Chauffée fortement, elle donne 

 deux produits volatils qui répandent une odeur de cire; elle brûle 

 sans résidu en produisant une ttamme blanche éclairante : cette ma- 

 tière ressemble, comme on le voit, par ses propriétés , à la cérosie 

 de la Canne à sucre. 



EXPLICATION DES FIGURES. 



PLANCHE 17. 



Fig. 1 . Cône de Houblon. 



Fig. 2. Bourgeon terminal enveloppé par les stipules s s, sur lesquelles sont 

 marquées des granulations qui représentent des cupules et des disques indi- 

 qués par les figures 14, 15, 16, etc. 



Fig. 3. Lupulin commençant: ee, épiderme; l, cellule primordiale du Lupulin, 

 par laquelle il est fixé à l'épiderme ; a . cellule produite par la précédente , et 

 qui doit donner naissance aux modifications suivantes. 



Fig. 4. e, épiderme; /, cellule primordiale ; a, cellule qui se partage en deux 

 transversalement; la division inférieure constituera le pédicelle du Lupulin, la 

 supérieure produira la glande elle-même. 



