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J'ai fait tous mes efforts pour ne faire intervenir dans ces re- 

 cherches que des cendres exemptes de charhon , parce que j'ai eu 

 l'occasion de remarquer que les cendres alcalines dans lequelles 

 il reste du charbon contiennent souvent de faibles proportions 

 d'azote 



Sans doute, le charbon n'exerce pas par lui-même une action 

 bien prononcée ; mais si sa présence devient l'indice d'un principe 

 azoté, il y a une raison suffisante pour ne faire usage que de cendres 

 qui en soient exemptes; et s'il n'est pas possible de les obtenir 

 entièrement blanches, même par une incinération ménagée, on ne 

 doit pas négliger de les soumettre à l'analyse pour y rechercher et, 

 s'il y a lieu, pour y doser l'azote 



Pour doser l'azote dans les cendres, j'ai fait usage d'une li- 

 queur normale décime ; dont 10 centimètres cubes équivalent à 

 sr ,0175 d'azote; quand on emploie un acide aussi dilué, qui per- 

 met de doser l'azote à de faibles fractions de milligramme, il faut 

 s'entourer de beaucoup de précautions , et commencer par déter- 

 miner celui que contient presque toujours l'acide oxalique purifié, 

 dont on se sert pour opérer le balayage des tubes 



Les cendres que j'ai ajoutées à la ponce , dans les expériences 

 faites cette année, ont été obtenues en brûlant un mélange de tiges 

 et de feuilles de Haricots et de Lupin ; malgré le soin que j'ai mis à 

 les préparer , elles ont conservé une teinte grise , et elles se sont 

 frittées par suite de leur richesse en potasse : l'analyse a indiqué 

 que 1 gramme de ces cendres renfermait millig ,l d'azote. Dans les 

 cendres plus chargées de charbon , j'ai dosé de plus fortes propor- 

 tions d'azote. En voici quelques exemples : 



Cendres de Foin. — J'ai brûlé une botte de Foin provenant de 

 prairies hautes (non irriguées). Une partie de la cendre a été mise 

 dans un creuset , et maintenue au rouge pendant quelques heures; 

 la matière prit une consistance pâteuse , qui rendit impossible la 

 combustion du charbon : elle était presque noire, et fortement 

 frittée. Dans 1 gramme de cette cendre, il y avait h milligrammes 

 d'azote, dont une partie se trouvait certainement à l'état de cyanure 

 de potassium. En effet, en ajoutant à la lessive de cette cendre assez 

 d'acide acétique pour la rendre légèrement acide, séparant la silice 



