22 CH. NAUDIN, —— ESPÈCES ET VARIÉTÉS 
cercle verdâtre. Dans cette variété, les placentas sont fermes, et 
les graines s’en détachent difficilement. Ces dernières sont très 
blanches et à peine marginées. 
3° Le Potiron ou Courge marron, à fruits petits (45 à 25 centi- 
mètres de diamètre transversal), sphériques et plus ou moins dé- 
primés de l'avant à l’arrière , lisses, d’un rouge vif à l'extérieur, 
sauf la couronne quiest verte et large de 3 à 4 centimètres. Comme 
dans la variélé précédente, elle circonscrit une dépression plus ou 
moins profonde, au fond de laquelle est le stigmate. Quoique très 
rouge à l'extérieur , cette Courge a la chair jaune orangé. Elle est 
pleine comme la plupart des petits Potirons; sa saveur est un peu 
musquée. 
Parmi les Potirons tout à fait dépourvus de couronne, c’est-à-dire 
dont les carpelles sont entièrement ou presque entièrement enve- 
loppés par le réceptacle, je mentionnerai : 
le Le Potiron ou Courge châtaigne, de grande taille (35 à 45 cen- 
timêtres de diamètre transversal), extrêmement déprimé de l'avant 
à l'arrière. Le pédoncule, très renflé à son insertion sur le fruit, et 
par conséquent d’une forme conique, occupe le centre d’une large 
dépression, dans laquelle l’eau de pluie s’amasse lorsque le fruit, 
comme il arrive d'ordinaire , repose sur sa face antérieure. La 
couleur générale de cette Courge est le rose, avec des bandes lon- 
gitudinales de nuance plus claire. La chair en est jaune, tendre et 
très estimée. 
5° Le Potiron ou Courge de Californie, qui diffère peu du pré- 
cédent. Il est à peu près de mème taille, moins déprimé, à côtes 
arrondies, peu saillantes, rose ou rougeâtre extérieurement , 
avec des bandes longitudinales plus pâles et des marbrures ou 
des bariolures vertes, marquées surtout autour de l'œil et de 
l'insertion des pédoncules. La chair est jaune pâle et légèrement 
rosée. | 
Go Le Potiron maraïîcher ou jaune gros de Hollande, une des 
plus grandes variétés connues et la plus habituellement cultivée à 
Paris. Ses fruits sont quelquefois énormes ; on en voit qui ont 
jusqu’à 70 centimètres, ou plus, de diamètre transversal. Leur 
forme la plus ordinaire est celle d’un sphéroïde très déprimé ; 
