5h CH. NAUDIN. — ESPÈCES ET VARIÉTÉS 
ÿ 4 paru, ce qui permet de supposer , avec une grande vraisem- 
blance, que sa culture, en Asie, ne date pas de loin. 
Ses caractères parfaitement tranchés ne permettant de la con- 
fondre avec aucune autre Cucurbitacée, je me dispenserai de la 
décrire avec détail. Je me borne à dire qu’elle se distinguera tou- 
jours à première vue des autres Courges par son feuillage moyen, 
d’un vert un peu jaunâtre, à lobes très obtus, séparés par des sinus 
profonds et arrondis. Ses fruits, communément de la grosseur de 
la tête, ont une certaine ressemblance avec ceux d’une Pastèque 
commune ; ils Sont marbrés, réticulés où bariolés de blanc sur 
fond vert, et protégés par une coque mince, semi-ligneuse et un 
peu fragile. La chair en est d’un blanc parfait, ainsi que les pla- 
centas qui en remplissent tout l’intérieur et dans l’épaisseur des- 
quels sont nichées de grandes graines noires, quelquefois seule- 
ment brunes, qui, sauf la couleur, ressemblent exactement à celles 
des Potirons communs. 
Jusqu'aujourd’hui la Courge mélanosperme n’a guère été con- 
sidérée que comme plante de curiosité. Ses fruits, qui ne sont pas 
dénués d’une certaine élégance, et qui à ce mérite joignent celui 
de se conserver intacts pendant plusieurs années, lorsque toutefois 
ils ont été cueillis bien mürs, n’ont pas d’autre usage, à Paris, que 
de servir d'ornement aux devantures de quelques restaurants. Il 
semble cependant qu’on pourrait en tirer un meilleur parti. Cueillis 
jeunes et à demi-grosseur, leur chair est très fine, tendre et légè- 
rement sucrée, ce qui permettrait de les préparer à la manière du 
Concombre blanc. Lorsqu'ils sont arrivés à maturité, elle est dure 
et filandreuse, et alors elle ne convient plus qu’à la confection 
de conserves analogues à celle qu’on prépare dans le Midi avec la 
Pastèque commune. 
>. Cucurbhita perennis. 
Cucurbita perennis, As. Gray, Plant. Lindh, IL, p. 193 ; et Plant. Wright., Il, 
p. 60. — Ndn., Revue horticole, ann. 1855, p. 64, cum icone. — Cucumis 
perennis, E. James, Exped. Rocky Mount., IT, 345.— DC., Prodr., II, 
p. 302. — Courge vivace. 
C. radice perennante, crassa, dauciformi; caulibus annuis, 
