MÉMOIRE SUR L'ALEURONE, 929 
formations épigones, non qu’elles soient produites de nouveau par 
des matières amorphes, mais parce qu'il s'opère là une métamor- 
phose rétrograde. De là résulte l'absorption de toutes les substances 
en réserve. 
Outre ces propriétés et ces manières d’être générales, l'Aleurone 
présente encore, dans certains genres ou espèces, des caractères 
parhculiers qui vont être exposés dans les paragraphes suivants : 
4. Cavité intérieure. 
I n’y a qu’un nombre très petit proportionnellement de graines, 
dans lesquelles la membrane-enveloppe du grain d’Aleurone ren- 
ferme une masse glutineuse continue. C’est ce qui a lieu cepen- 
dant dans les Légumineuses ligneuses, dans les Camellia japonica 
et oleifera, fig. V, 1-4, dans les Pistacia, Fraæinus, Calycanthus, 
Evonymus , Iberis, Lithospermum, Halesia, Berberis, Rham- 
nus, ete. Dans la plupart des cas, la masse glutineuse, dans l’inté- 
rieur du grain, forme un vide plus ou moins grand, qui, dans la 
Vigne, dans les Amygdalées et Corylacées, dans les Fagus, Vi- 
burnum, Rubus, dans les Ænona, Chionanthus, Phillyrea, Sty- 
raxæ, Ruellia, Populus, se montre profond et se trouve en commu- 
nication avec la membrane-enveloppe au moyen d’une sorte de 
canalicule court (fig. I, 1-6, Corylus ; fig. VIT, 1-8, Moringa). 
Plus fréquemment ce vide intérieur est pariétal, et il résulte de ce 
que la matière intérieure s’est retirée de la membrane-enveloppe 
Sur une surface plus large; c’est ce qui a lieu dans le Bertholletia 
(fig. I, 1-6), les Ricinus, Croton, Coffea, Elæagnus, Stenochilus, 
Leuzea, dans la plupart des Conifères, dans les 4/nus, Betula, 
Liriodendron , ete. La portion de la membrane-enveloppe qui se 
trouve ainsi détachée de la matière glulineuse, se renfle ensuite 
assez souvent en vésicule, sous la forme d’un sac adhérent au 
grain ; par exemple, dans le Sesamum orientale, le Linum usita- 
hssimum, le Cannabis sativa. Plus rarement, on voit plusieurs de 
ces vides pariétaux, comme dans le Vaillarsia nymphæoides , le 
Picea excelsa, le Calandrinia pilosiuscula, le Cratægus coccinea. 
Dans ce dermer, le vide se subdivise en un si grand nombre de 
vacuoles, qu'il échappe facilement à l'observation. Dans le F’er- 
