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MÉMOIRE SUR L ALEURONE. 991 
grappes irrégulières (Berthollelia, fig. H, 7; Corylus, fig. I, 4 ; 
V'itis, Stenochilus, V'accinium, Alnus, Liriodendron). 
Un même grain renferme lantôt un, tantôt un autre de ces corps, 
tantôt il en contient plusieurs à la fois. Le Bertholletia n’a que 
des albines ; la Vigne présente des albines et des globides; le 
Corylus renferme ces mêmes corps, et de plus des eristalloïdes. 
Les eristalloïdes et les albines ne se colorent ni par l’iode ni par 
la solution de carmin ; ils se distinguent par là du noyau eristal- 
lin de l’Aleurone, qui, étant également insoluble dans l’eau, pour- 
rait aisément être confondu avec eux. 
. Tous ces corps divers sont entourés d’une membrane particu- 
lière qu’on peut reconnaitre, surtout en mouillant avec une goutte 
d’ammoniaque des coupes transversales de Pertholletia, Vilis, 
Corylus, Lupinus luteus, et en traitant ensuite le résidu insoluble 
par l’azotate de mercure. 
… Les globides de la Vigne et du Phillyrea méritent particulière 
ment de fixer l'attention, à cause de leur ressemblance avec des 
groupes de cristaux, après qu’on les a isolés au moyen de l’eau. 
Dans l’azotate de mercure, ils prennent la forme des globides or- 
dinaires ; leur corps central deviént alors rouge, tandis que les 
olobules marginaux restent incolores. 
Dans la germination du Lupin, c’est du cristalloïde que nait le 
nuclèus cellulaire. | 
3, Cristaux d'Aleurone. 
Outre le cristalloïde de la cavité interne, on voit la masse eluti- 
neuse elle-même prendre, dans beaucoup de cas, une forme cris- 
talline, en général avec l’apparence d’un noyau cristallin situé au 
milieu de la matière amorphe, qui arrondit le grain en sphéroïde, 
comme dans une eau mère concrélée; quelquefois aussi cette 
forme s'étend à toute la masse d’Aleurone, cas dans lequel tout 
le grain semble former un eristal à vives arêtes. Ainsi, en obser- 
vant dans l'huile, on trouve au milieu des grains d’Aleurone du 
Bertholletia les rhomboëdres les mieux formés (fig. I, 1-4), 
parmi ceux de Myristica les octaèdres les plus réguliers (fig. XE), 
parmi ceux de Casuarina et de Nicohiana sanguinea des cubes 
