3hh TH. HARTIG. 
On peut observer très bien la disposition du noyau cristallin et 
des albines dans l’intérieur de la membrane-enveloppe, en lavant 
des tranches minces avec de l’alcool concentré dans un petit vase 
à essais, en faisant ensuite évaporer sur la lame du porte-objet une 
goutte du liquide laiteux , et en mettant enfin une goutte d’eau 
iodée sur les granules d’aleurone qui sont restés. 
La rapidité avec laquelle se décomposent les matières végétales 
azotées se concilie mal avec la longue durée des cristaux aleuriques 
du Ricin. J’en ai conservé, avec les tranches minces, pendant une 
semaine, dans l’eau et à l’air, dans une chambre chaude, sans les 
avoir vus se dissoudre. 
IV. Linum. 
Il ne renferme pas non plus de solitaires, mais bien des grains 
d'aleurone de grosseur uniforme, de ;4 de ligne en diamètre, 
avec une très grande cavité interne pariétale. 
Sur la surface d’une goutte d’eau 1odée, la membrane-enveloppe, 
l’albine et le noyau aleurique, se conservent longtemps. Ce der- 
nier n’est pas cristallin, mais d'ordinaire divisé en plusieurs mor- 
ceaux, dont les angles sont arrondis. La coloration par l’iode les 
fait aisément distinguer de l'albine qui est ici globuleuse. 
Lorsqu'on lave des tranches minces dans l’ammoniaque , il ne 
persiste que les albines globuleuses, qui, çà et à, s'unissent en 
granules complexes. 
Le Cannabis offre des faits analogues, mais moins clairs. 
V. Bertholletia excelsa. 
La graine ne renferme, comme celle du Lupin , dans le tissu 
cellulaire des cotylédons, que de l’aleurone et de l'huile. Dans 
chaque cellule, avec beaucoup de petits grains, on en voit un seul 
gros, qui a jusqu'à 4 de ligne de diamètre, et dans lequel ses 
caractères font aisément reconnaitre un noyau aleurique. 
L'auteur entre au sujet de l’aleurone de cette graine dans. de 
longs détails, desquels il tire les conclusions suivantes. 
On distingue dans le grain d’aleurone du Bertholleha : 
4° Le contenu d’aleurone ou la substance aleurique : l’iode la 
