NOTICE SUR LA GUTTA-PERCHA DE SURINAM. 227 



Sous le nom do BoUetrie , ou 7?wto tree des Anglais, on con- 

 fond : 1° le Boeroivé commun, qui est le Lucuma mammoxa de 

 Gfertner, ou le Mimusops de Sehomburgk ; 2° le Boeroivé blanc, 

 qui répond au Dipholis salicifolia d'Alph. De Candolle, connu 

 à" la Jamaïque sous le nom de Galimata; 3° le Boerowé bâtard ou 

 Towranero, qui est le Bumelia nigra de Swartz; 4° enfin le Nées- 

 berry Bullet tree, YAchras Sideroxylon des botanistes, qui est un 

 des meilleurs bois de la Jamaïque. Cette synonymie fait assez voir 

 que les noms de BoUetrie, Bullet tree, Boerowe, etc., n'ont au- 

 cune valeur scientifique, puisqu'ils s'appliquent tous à plusieurs 

 espèces fort différentes les unes des autres. Quant au Lucuma 

 mammosa ou Marmelade tree (Camara Mara des indigènes) , la 

 ressemblance de son fruit avec nos Poires exclut dès l'abord toute 

 idée de le comparer avec aucune des espèces auxquelles on a appli- 

 qué le nom de BoUetrie. 



L'arbre qui nous intéresse ici particulièrement , le Sapota 

 Mulleri, croît abondamment partout où le terrain s'élève au-des- 

 sus du niveau des plaines. La récolte de son lait est très facile : 

 on entoure une partie du tronc, ou sa circonférence entière, d'un 

 anneau d'argile à bords relevés, et destiné à servir de récipient; 

 on incise l'écorce jusqu'au liber, et le lait s'en écoule immédiate- 

 ment. On voit qu'il n'est pas nécessaire d'abattre les arbres, 

 comme on l'a fait si inconsidérément dans l'ïnde. A Surinam, 

 ce lait se concrète en six heures; mais celui qui m'a été envoyé est 

 arrivé liquide en Europe , et s'est maintenu dans cet état , bien 

 qu'il ait été exposé au soleil pendant les mois de juin et de juil- 

 let 1857. Ce fut sans doute la conséquence d'une altération subie 

 pendant le voyage , ou le défaut d'une chaleur suffisante sous le 

 ciel de la Hollande. Ce suc coloré passe à travers le papier à filtrer 

 le plus fin, sans laisser aucun résidu ; mêlé à l'eau , il donne lieu A 

 un liquide très homogène. Son poids spécifique est de 0,90 à 

 1 5 degrés centigrades ; son odeur et sa réaction sont acides, comme 

 celles du petit-lait; sa saveur est fade, mais non désagréable. J'ai 

 lieu de croire qu'ici l'acidité était due à la fermentation , car en 

 ouvrant les flacons qui le contenaient , on le voyait mousse» 

 comme l'eût fait du vin de Champagne ou de la bière. 



