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lavar bem com agua e enxugar depois com gesso em pó: ter- 

 se-ha o cuidado de sacudir bem os pellos para que lhes não 

 fiquem agarradas pastas de gesso. 



É também necessário tapar bem as ventas, a guéla e o anus 

 do animal com filassa, estopa, algodão, ou de qualquer outra 

 forma, a fim de que essas aberturas não dêem, durante a ope- 

 ração, saída a líquidos que iriam sujar a pelle. 



Feito isto, è collocado o animal sobre uma mesa, com o 

 dorso estendido sobre ella, e mantido nesta posição por um 

 ou mais ajudantes, faz-se-lhe uma incisão longitudinal nomeio 

 do ventre, a qual deve começar no osso do peito (sternum) e 

 terminar, conforme a grandeza do animal, a uma ou duas pol- 

 legadas do anus. Pôr-se-ba todo o cuidado em só cortar a pelle. 

 Com o cabo da faca ou do escalpello separa-se a pelle de um 

 e outro lado da incisão feita, até que fique inteiramente solta 

 do tronco e coxas. Corta-se então a junta ou articulação da 

 perna com o tronco de cada lado, procura-se pôr a descoberto 

 a inserção da cauda no tronco, e corta-se esta inserção. Feito 

 isto trata-se de completar a extracção da pelle, até a deixar 

 apenas adherente aos membros de diante e á cabeça. Põe-sea 

 descoberto e corta-se a junta ou articulação do braço com a 

 espádua de um e outro lado; corta-se também a articulação da 

 cabeça com o primeiro osso da espinha ; e tem-se assim a pelle 

 separada inteiramente do tronco : mas contendo ainda a cabe- 

 ça, a cauda e os ossos dos membros. 



Extrahem-se então os olhos, para o que se emprega uma 

 pinça forte, e continua-se a separar a pelle da cabeça até a 

 deixar só presa aos queixos ou maxillas. Se o animal é grande 

 convém separar da cabeça a maxiila inferior pela sua articula- 

 ção; e depois extrahem-se os miolos por uma abertura que 

 se faz no céu da boca ou paladar com um golpe de martello, e 

 limpa-se bem o interior do craneo. Se o animal é pequeno a 

 extracção dos miolos pôde fazer-se com facilidade pela aber- 

 tura natural cio craneo ou buraco occipital. Pôde mesmo evi- 



