unter Ufyxtfamm 2(6trennen btv J?aut, 6i$ m'$ 

 Mnic herausarbeitet, 5ie <3ef)ncn biti)t um jbaffelöe 

 fcenun a6fcf)nciöcr, unb biefe fammt bem bavatt 

 fangen fclei&en werbenben $letf#euomÄ , nod)en fo& 

 jiefu. SHefcr ©d)enfclfnod)cn wirb nun \>ollenbS 

 von äffen $leifcf)tljeifen fauber gefdjaöt, mit bem 

 e&ctt fcefcfyrie&enen (Jonfewitpwfocu tfid)tig geriet 

 ben, hierauf nad) bei* ©rofe unb ©iffe bc^jSdjem 

 feltf mit fo viel SBerg ober QSaummoffe, ategteifd) 

 bavan faß , feft umwunben, er auf ber Stelle nne* 

 ber jurücf gebogen,, unb. fo bk Gebern in if;re 

 gehörige Sag? gebracht* (3i*f>t man bie tunp 

 lief) ummmbm @d)enfef unb. ^{ögetfnodfe.it nidjt 

 g(eicf) nneber, naef) gefdjefyenev Unmunbintg, in ifyre 

 natürliche Sage jurtief , unb gfau&t, }t>ie $9&w$f, 

 bqj] e£ bamit fo lange Sei* j^atte / Su£ ber SSoget 

 ganjlid) au£ ber Jg)aut 'gearbeitet wäre, fo nnrb 

 mittlerweile ber 3Sa(g j« troffen, unb bie gtb^rn 

 firaufren ftd) at^^rife* ) 



2fuf ber anbern @dfe fceö 53oge(ö verfahrt 

 man nun auf biefe mmlidjz 2frt t €twa£ fiöfc^pa^ 

 pier jwifdjen feil ;unb ■ #leifd) ju fleffcn, fo', ba$ 

 bie Gebern auf bemfel&cn, unb nidjt auf bem 

 £leifd)e liegen j wieb jur SJerpttmg be£ sRfernu^ 



