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ng gel)o&en unb gefegt werben muffen, u>ivD w*>f)i 

 faum einer (giHunertmg bebinrfen. 



Sufefct wirb bie ©djwanjttnu'jel von allen 

 g(eifd)tfyei(en gereinigt, ttyöcd Sonfetvirputoer 

 fcvum ijeruin gefd)t!ttet, unb ber ganje ®alg auf 

 feiner Innern ©eite, wen« g'ettt^eifc^en baran i)im 

 gen, bie o^ne SQertejjung ber Jpaut bm\i) öa$ 

 ©cfya&en nicfyt wof)l i)inweg ju Bringen waren, mit 

 burcfrgefte&ter 9taucfyta&af$ * ober S&udjenafcfye &e* 

 fireuet* 



ttnb hiermit wäre ätfo bie 5f66a(gung gänjlief) 

 vollenbet, unb ber Sialg junt al$&a(&igeu 3(u$* 

 ffopfen getieft gemacht worbem 



Um inbe{3 nid)t^u üöergefjen, w&ß bem 3(i*i 

 fanger nur einigermafen .itöjjen fann , muß icfy 

 fjier nod) manche ba#.2[&&algen öetveffen&e fernen 

 futtgen narf)fül)ren. 



§. x , §ugt etfftcf) 6eimandjen 935geln> bag mnn 

 man aucfybie Jpal$§autvecf)tgut 6t$ jum Äopfe ge* 

 fcracf)t fyat, folcfye liegen %er Qrnge unb be£ j« 

 biff en ^opfe , alfer 9tad$älfe mit bem Neffen 

 jtiele ungeachtet, fdjlecfyterbing* nicfyt weiter ü&er 

 benfel&en $u bringen i(l, unb wenn man ju viele 

 ÖJewaft anwenden mü? &ie 4 raJ gewöhnlich in 



