ben elafiifd)en Sßergförper, ganjCirf) g^eSen mm 

 ben fann. — ©eL meiner 2(u3ffo))fung£metf)obe 

 wäre bie^ weftigflentf fkfyer ber taif. — 



SBett Gefrev burcf)fd)neibet man alfo, rcie&eim 

 QttMlqm o&en gele^vt würbe, batf jweite gfügeü 

 gefenfe, unb ber $fügel wirb ftcf) bann/, wenn bis 

 ^cf)wuitgfeberfnocf)en anbete nic^t ju bief mit 

 SBerg UmiUlt Würben, vecf)t gut unb glatt an 

 fcen SBergf örper fdjmiegetn 



Sftur Bei 23ßgeln, hie man ftiegenb tforjufMen 

 gebenft, (o(jt man jur {Jefterit Haftung unb $ro* 

 portion be$ glägefö, bie §tägertno<#m au$ 5er 

 Pfanne» 



§♦8* §3ei benen ©mnpftffigefn bie *>orjugfic| 

 fange Jpaife t)vi&en, i(l e£ atferbing# öoh aiujjw^ 

 i^nen, efj man ifjnen ben §5afg fymuiUv mad>t p 

 einen (larfcn gaben Sroivn buref) bie SHafenl^er 

 |U|ief)en» lÖenn bei* S3a|g aiebär'JUvöcf, auf bie 

 geberfeite gejftHpt werben fett> fann man bur$ 

 fcaS gießen an biefem ©inbfaben $opf unb Jpalf 

 letzter «riebet: jitruef 6ringem St^wifdjen mu$ 

 man bod) alle mögliche 23ovjuf)t Öei biefem Sieben 

 ge&vaucfyen, batnit ber fd)arfe unb fpijje ©«fjna; 

 6el biefer SBSgcl, feine ?e#er in bie ^al^^autfle^e. 



