wie 6ei ben 236gefn, bie Jpaut juerft auf einet* 

 Seite a&, fd[)iietbet baö Jpt5ft6em jebeömaf au£ 

 Der Pfanne, ober jbem SSKucf grabe , arbeitet ben 



$tt(3 (ns gegen t>ie Sefyen fo weit man t ommen fann, 

 oljne bieJjaut $u tferfejjen, au£btefer f)erau$, fau^ 

 6ert aße, bw$ bte ©elenfligamente aneinan* 

 i>er §an$m fclei&ert muflenbe ^nod[>ert ganj rein 

 vom ^teifcf)e, ünb ftüfpt bieJ?äutät>er bie entpeifcfji 

 tin ^nocfyen itt if)re natürliche Sage jurücf« SSftit 

 bem anbern Jpinteröeine tterfäl)rt man bann auf bie 

 ftemltd)e SBetfe, unb fcfymtet nun, jur 3i6ffreifung 

 be$ @d)tt>an$e£. iEßati fcfyheibet i^n nemltcf) <tuf 

 feiner untern ©eite^ ber Sänge nädj., ßi$ an bie 

 ©pijje auf, tmb wirb i!)n auf biefe SSeife fefyr 

 leidjt aus feiner Jpaut bringen -Wimen« (ßlad) %&t 

 germanier i^nfierau^^ii tüinben> taugt nicfyt, beim 

 eines SfyeilS mürben baburefy viele Jpäare ausfallen^ 

 anbern Zi)ül$ unb fyauptfdcfytid) aber, würbe bie 

 in ber ©pijje ftd> faffimeln&e geudjtigfeit, 6ie 

 QMume (Ijaarigtes @c^n)än^enfee) au^faffeti ma* 

 d)en* Q3eif (einen (Säugetieren vott ber @röfe eines 

 ©d$5vnd)en$, gel)t ba$ @cfrföattjat!$bte|)ert e^er 

 an, weit nid)t fo viele §eud)tigfeit in ber 9Mww 

 vorfyanben fet;n famt.) 



