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Notre département emploie 3,151 ânes. 
celui de Seine-et-Marne, "44,5F4 V1; 
et la Haute-Marne, seulement 5h0 id. 
On compte dans le départ. de l’Aube, 578 mulets. 
dans le département de l’Yenne, 3,787 id. 
et dans la H'-Marne, seulement 50 id. 
7° ORDRE. — Fes KRummimamnts. 
Are FAMILLE. — 4 CORNES CADUQUES ET PLEINES. 
Genre Cervus. 
Le Cerf. Cervus elaphus. (Linn.) 
On le trouve encore sédentaire dans nos grandes 
forêts de l'Orient et de Clairvaux, où à certaines 
époques il se réunit en hordes. Il devient rare de- 
puis 1850. On apporte parfois aux couteliers les 
bois dont sa tête se défait annuellement, et que les 
gardes rencontrent dans leurs tournées. (R.) 
Dans le gravier d’Isle-Aumont, et dans le tuf de 
Resson, on a trouvé des bois fossiles de cerf, dont 
l'espèce n’est pas déterminée. 
Le Daim. Cervus dama. (Linn.) 
Suivant Cuvier, il est originaire de Barbarie, d’où 
on l’a répandu en Europe. 
Il ne se trouve point dans nos forêts, aluiont 
on le voit parfois dans quelques grands parcs, où on 
le met comme ornement. (R.R.) 
Le Chevreuil. Cervus capreolus. (Linn.) 
De même que la gazelle, qui est souvent nom- 
mée dans la poésie arabe, ce gracieux animal peut 
être regardé comme le symbole del’amour conjugal ; 
il affectionne les taillis montueux, les lisières des 
bois, où il vit par couples. Sa chair est estimée, sa 
fourrure l’est peu. La sève des jeunes pousses du 
bouieau l'enivre parfois complètement au mois 
