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les ruisseaux clairs et d’eau 7. que dans ta Seine 
et dans l’Aube.) ‘ 
Se FAMILLE, — LES CLUPES. 
Le genre clupea est précieux, puisqu'il renferme plusieurs: 
poissons de mer, tels queile Hareng, la Sardine, PAnchois, 
utiles comme aliments, et dont on fait un commerce im 
mense, même dans l'intérieur des terres. 
3° ORDRE. —— KEes Malncoptérygiens- ; 
Subraciiens. 
Are FAMILLE. — LES ts 
Geure Gadus. 
Ce genre renferme des poissons marins qui fournissent 
d'importants articles de commerce; la Morue, le Merlan, 
sont habituellement apportés sur nos marchés. Une espèce 
remonte dans nos rivières, c’est: 
La Lotte. Gadus loita. (Linn.) 
Elle se reconnaît facilement à son corps allongé, 
un peu anguilliforme, à ses marbrures brunes, et 
au barbillon unique qu’elle porte au menton. Ce 
poisson se dépouille comme l’anguille, et est des 
_plus recherchés. Son foie surtout qui est volumi- 
neux est très-estimé. Elle ne se trouve guère que 
dans la Seine et dans l’Aube. (A.R.) 
Les poissons plats, qui forment une 2e famille, sont tous 
marins ; plusieurs, comme le Turbot, la Limande, la Sole, 
se voient journellement chez nos restaurateurs. 
4° ORDRE. — Les Malacoptérygiens-Apodes. 
FAMILLE UNIQUE. — LES ANGUILLIFORMES. 
Genre Murœna. 
L’Anguille. Muræna anguilla. (Linn.) : 
Long-temps le mode de reproduction de l’anguille 
