OBSERVATIONS 



SUR 



LA NATURE ET L'ORIGINE DE LA PULPE 



QUI ENTOURE LES GRAINES DANS CERTAINS FRUITS, 

 Par F. CARIEL 



L'organogénie végétale, qui date de Malpighi (1), est devenue 

 dans ces derniers temps une branche considérable de la botanique, 

 par suite des travaux d'hommes éminents. Elle a déjà rendu 

 d'importants services à la science ; et elle est appelée à en rendre 

 de plus grands encore, lorsqu'elle aura perfectionné ses méthodes 

 d'investigation , et surtout lorsqu'elle aura permis d'assigner leur 

 juste valeur aux résultats qu'elle peut fournir , au lieu de leur 

 attribuer une importance exclusive, comme le voudraient quelques 

 adeptes trop zélés, qui oublient que si l'organogénie est un moyen 

 précieux d'arriver à la science, elle est fort loin d'être la science 

 elle-même. 



L'organogénie végétale a surtout servi dans les recherches sur 

 les tissus des plantes, et clans l'étude de la (leur et de l'embryon. 

 On en a peu fait usage pour d'autres sujets d'étude ; et cependant 

 le beau travail de M. Planchon sur les arilles, et celui de M. Tar- 

 gioni sur les périspermes (2), montrent quel parti on peut en tirer 

 pour tous les genres de recherches en botanique. J'ai voulu m'en 

 servir pour arriver à une connaissance plus exacte sur la nature 

 et l'origine de la pulpe qui entoure les graines dans certains fruits; 

 et les résultats que j'ai pu obtenir, quoique bien incomplets en- 



(1) Voy., dans YÀnaiome plantarum, les articles où il expose les formes 

 successives des feuilles dans le bourgeon, le développement progressif de l'em- 

 bryon, etc. 



(2) Ce travail a été publié dans les Mémoires de l'Académie des sciences de 

 Tarin pour Tannée 1854. 



